提取条件对大豆7S和11S球蛋白凝胶性的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

陶玲玲  杨春华  石彦国  李博  王金翠 《大豆科技》2010,(6)

以低温脱脂大豆粕为原料,采用碱溶酸沉法浸提7S和11S球蛋白,用凝胶特性来评价提取条件对7S和11S球蛋白的影响。研究表明,提取7S和11S球蛋白时,浸提时间、浸提温度、pH值以及静置条件对蛋白质的结构均有一定的影响。通过质构仪进行物性测定进而分析蛋白质凝胶特性,得到了在浸提温度为45℃、浸提时间为40 min、11S球蛋白的酸沉pH值为6.4、7S球蛋白的酸沉pH值为4.7、4℃静置的条件下,7S和11S球蛋白产生的凝胶其硬度和弹性均处于较佳的状态,扩大了其在食品中的可应用性。  相似文献   

虎杖O-甲基转移酶基因(PcOMT)的克隆与生物信息学分析     

吴志军  王晓伟  陈默  胡红艳  陶玲玲  徐淑艳  张华  曹宏伟  王红 《黑龙江八一农垦大学学报》2021,33(3):65-71,78

虎杖(Polygonum cuspidatum)是蓼科蓼属的多年生草本植物,具有重要的药用价值,作为传统中药,在临床上有广泛应用.O-甲基转移酶在植物次生代谢产物合成过程中发挥重要作用,通过对虎杖转录组数据库的分析,获得O-甲基转移酶基因的序列信息.提取生长8周的虎杖叶片的mRNA,经反转录获得cDNA.设计特异性引物...  相似文献   

桂花大树移植技术要点     

赵志荣  李铁  陶玲玲  李伦 《现代园艺》2014,(16):40-40

为了保证经济、文化、生活的全面发展,构建绿色生态宜居城市是必然趋势。园林绿化在绿色宜居城市的建设中有着不可替代的重要作用。本文分析了桂花大树移植的相关技术要点。  相似文献   

试验设计方法在生物反应工程实验课程教学中的应用     

吴志军  陶玲玲  徐淑艳  李丽阳  刘昕旸  张华  曹宏伟 《畜牧与饲料科学》2021,42(2):121-124

生物工程是实践性要求较高的专业,试验设计为该专业的必修课程之一,对培养学生的工程思维能力和创新能力非常重要。目前,农业类院校生物工程专业的试验设计课程大多单独设立,试验设计的理论知识无法与实验课程关联,学生很难将课程的原理和方法应用到具体实验中,使得理论与实验脱节。以“利用枯草芽孢杆菌发酵生产表面活性剂实验”为例进行教学,将试验设计方法融入生物反应工程实验课程中,使学生掌握优化设计方法,提高生物工程专业学生试验设计能力和实践创新能力。  相似文献