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我国目前生猪养殖主要是外来品种如“杜长大”等,虽然其生长性能较高,但在肉的色香味上明显不如我国地方品种猪。如何通过饲料营养适度改善猪肉品质和风味,在满足消费者对优质美味猪肉的需求上具有较为重要的意义。近年研究表明,发酵饲料不仅能较好地提高饲料营养品质和利用率,同时在改善肉色、提高肌内脂肪含量、调控抗氧化能力和风味等方面也发挥着重要作用。本文将从发酵饲料的现状、发酵对饲料品质的改善作用、发酵饲料对猪肉品质和风味的影响及机制等方面进行综述,旨在为发酵饲料的研发及其在优质猪肉生产中的应用提供理论依据和技术支撑。 相似文献
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Z0206细菌富硒多糖对小鼠的免疫调节作用研究 总被引：1，自引：0，他引：1
本试验通过建立环磷酰胺（CP）诱导的免疫抑制小鼠模型,研究了Z0206细菌富硒多糖的免疫调节功能。试验分为四个处理：Ⅰ组为对照组;Ⅱ组为CP组;Ⅲ组为细菌富硒多糖组;Ⅳ组为细菌富硒多糖预防组。结果表明,与对照组相比,细菌富硒多糖组小鼠免疫器官指数、NK细胞活性、血液溶血素水平（HC50）和脾细胞抗体形成数（PFC）均显著提高（p<0.05）,T细胞亚群增殖有所提高,但差异不显著（p>0.05）。与CP组相比,细菌富硒多糖预防组能使CP诱导的免疫抑制得到修复,改善试验小鼠免疫器官指数、T淋巴细胞和自然杀伤细胞（NK）活性、血液溶血素水平和脾细胞抗体形成数,差异显著（p<0.05）。提示：细菌富硒多糖能增强小鼠的免疫功能,对CP诱导的免疫抑制具有修复作用。 相似文献
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去皮膨化全脂大豆对断奶仔猪生长性能和肠道发育的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
选用PIC五元配套系商品代28 d断奶仔猪128头,随机分成4个处理组,每组4个重复,每个重复8头,试验期为21 d。饲料处理分为4组:Ⅰ,5%鱼粉;Ⅱ,2.5%鱼粉 4.0%去皮膨化全脂大豆;Ⅲ,12.6%去皮膨化全脂大豆(无鱼粉);Ⅳ,35.5%去皮豆粕(无鱼粉)。观察仔猪的生长性能、肠道酶活性的变化以及肠道组织形态学的宏观和微观变化。结果显示:Ⅱ组仔猪日均增重较Ⅰ组提高16.97%(P<0.01);各处理间仔猪肠道脂肪酶比活性差异不显著(P>0.05);Ⅱ组空肠黏膜重比体重较Ⅲ组和Ⅳ组分别提高61.23%(P<0.05)和63.60%(P<0.05);Ⅲ组仔猪十二指肠绒毛高度、隐窝深度和肠壁厚度与Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅳ组相比差异不显著(P>0.05),空肠绒毛高度、绒毛高度比隐窝深度以及隐窝深度与Ⅰ组和Ⅱ组相比差异不显著(P>0.05),各处理间仔猪回肠肠壁厚度差异不显著(P>0.05)。表明用去皮膨化全脂大豆做饲料对断奶仔猪的生产性能和肠道发育无不良影响,因而在断奶仔猪饲料中用去皮膨化全脂大豆取代鱼粉和豆粕是可行的。 相似文献
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本研究以SD(Sprague-Dawley)大鼠为动物模型,探讨Z0206细菌蛋白多糖对大鼠免疫功能的调节作用.将40只大鼠随机分为4组,其中对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.2%,0.4%和0.8%的Z0206细菌蛋白多糖.结果显示:饲粮中添加0.4%、0.8%的Z0206细菌蛋白多糖可显著提高大鼠脾脏和胸腺指数(P<0.01);0.4%添加组血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白M(IgM)浓度显著高于对照组(P<0.05);各试验组大鼠血清C3>浓度和溶菌酶活性均显著升高(P<0.05);0.2%和0.4%添加组大鼠血清肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-2(IL-2)和白细胞介素-6(IL-6)浓度显著升高(P<0.01),而0.8%添加组大鼠上述血清细胞因子的浓度虽然也高于对照组(P>0.05),但相比于0.4%添加组有下降趋势(P>0.05).试验结果表明,Z0206细菌蛋白多糖对SD大鼠有较好的免疫调节作用,其中,添加量为0.4%效果最好. 相似文献
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