蜂蜜粉的研究现状及展望     

鞠璐宁  缪晓青 《蜜蜂杂志》2009,29(3)

介绍了蜂蜜的固化方法和蜂蜜粉加工工艺的研究现状,并对蜂蜜粉的发展前景进行了展望.  相似文献   

蜂蜜茶粉理化性质及营养成分研究     

鞠璐宁  缪晓青 《中国蜂业》2013,(Z4):55-57

为了给蜂蜜茶粉的加工和开发利用提供理论依据,本文对蜂蜜茶粉的理化性质与主要营养成分进行了研究。结果显示蜂蜜茶粉具有良好的溶解性、分散性和稳定性,喷雾干燥前后主要营养成分的变化无显著差异。  相似文献   

食品安全控制技术课程改革与探索          下载免费PDF全文

鞠璐宁 《现代农业研究》2019,(11):109-111

农副食品安全控制技术课程是食品类专业的专业核心课程,该课程具有很强的应用 性、技术性和实践性。为培养有理论知识、实践能力、职业道德的食品专业人才,本文从教学目 标、教学内容、教学模式与方法、课程评价体系进行了改革与探索。  相似文献   

米曲霉GN-2菌株产中性蛋白酶固体发酵条件的优化     

黄妍  鞠璐宁 《湖北农业科学》2014,(7):1637-1641

对米曲霉(Aspergillus oryaze)GN-2菌株产中性蛋白酶固体发酵的条件进行优化。单因素试验结果表明,米曲霉的固体适宜发酵条件为发酵原料麸皮∶豆粉为4∶1(质量比,下同),培养时间60 h,培养温度25℃,培养基加水量10 mL,接种量1×106个/mL孢子悬液2.0 mL,培养基起始pH 6.0,0.02%(NH4)2SO4溶液1 mL。正交试验结果表明,在温度25℃、加水量20 mL、麸皮∶黄豆粉为4∶1、培养时间72 h的条件下酶活力最高,达1 016.9 U/g。  相似文献