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煎茶加工工艺技术探讨 总被引：2，自引：1，他引：1
本文对煎茶加工工艺作了具体介绍。工艺程序分,鲜叶管理→蒸青→冷却→粗揉→揉捻→中揉→精揉→干燥→匀混(匀堆)。对各工序的技术处理和操作要求作了探讨,供各方面参考。 相似文献
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近年来我省积极发展茉莉香花生产,窨制花茶,在窨制过程中存在一些问题,有待改进,特谈点看法,供社办茶厂参考。一、鲜花培养鲜花培养是形成花茶品质的基础,培养适当与否直接影响产品的质量。当前有的茶 相似文献
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盆栽茉莉的管理是否科学,将影响苿莉的生长和产量,在管理中,尤以整枝、疏叶和施肥更为重要,本文对此谈点看法,供生产上参考.一、整枝、疏叶、打顶1.整枝:为修正树势,培养合理匀称的丰产树冠,集中养分,防止花树提早衰老,促进芽多、芽壮、芽齐的高产稳产,应进行整 相似文献
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茉莉花茶窨制的主要目的是使茶坯吸收茉莉鲜花的香气。茉莉花茶品质的形成,也就是一吐一吸的关系,鲜花会吐香,茶坯能吸香,但也不能看成是简单的吸附现象,它是在一定的水热作用下的生化变化,而形成茉莉花茶品质。目前茉莉花茶的窨制已从繁重的手工操作逐步走上了机械操作,但现行 相似文献
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国产蒸青茶设备制茶技术 总被引：1，自引：0，他引：1
蒸青茶要求水色绿，口感好，香气正(青香)，本文介绍国产蒸青茶流水线设备制茶技术，供生产单位参考。 相似文献
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