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马铃薯淀粉含量测定方法的比较研究 总被引:5,自引:0,他引:5
马铃薯淀粉含量的多少,直接影响着马铃薯品种的品质,而测定方法又影响着马铃薯淀粉含量的准确度,本试验对青海省9个马铃薯品种用比重法和匀浆沉淀法测定淀粉含量,结果表明,两种测定方法无显著差异,无论哪种方法都可以确切地测定淀粉含量,品种间的淀粉含量有显著差异,通过比较可从中筛选出淀粉含量高的品种,为新品种选育提供依据。 相似文献
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