我国中高端婴幼儿配方奶粉加工技术的现状和发展趋势     

王利  马景友  杨晓波 《中国乳业》2008,(8)

婴幼儿配方奶粉可满足婴幼儿生长发育对营养物质的需求,中高端婴幼儿配方奶粉还特别添加了各种功能性营养素,以促进婴幼儿智力和体质的发育.在婴幼儿配方奶粉的生产过程中运用常温双除菌技术,能最大程度地保留乳中的营养素.婴幼儿配方奶粉的发展方向将是满足对营养有特殊要求的婴幼儿生长发育的需求.  相似文献   

牛乳中苯甲酸的来源及含量研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

马景友  吴九重  李洪波  郑磊  霍贵成 《中国乳业》2012,(5):64-66

本文通过对东北地区不同养殖模式下的牛奶微生物状况和苯甲酸含量进行的调查资料,找出了二者之间的相关性,并通过实验验证,得出牛乳中苯甲酸含量的一般水平,以及引起牛奶中苯甲酸含量升高的原因。该研究对控制牛奶的卫生状况,提高牛奶质量,保持相对较低的苯甲酸含量水平具有重要意义。  相似文献   

长保质期酸奶后杀菌技术的研究     

吕文君  孙健  马景友  王丹 《中国乳业》2010,(12):46-48

本文就酸奶二次杀菌工艺的可行性、二次杀菌最佳参数及产品保质期进行了研究。结果表明,酸奶经75℃、15min二次杀菌处理后,常温条件下保质期可以延长到70天。  相似文献