低脂无臭蛹蛋白粉的制备方法   总被引：13，自引：0，他引：13  

吴建一  魏克民 《蚕业科学》2003,29(3):314-317

研究分析了蚕蛹中油脂的存在形式。采用溶剂浸出整蛹脱脂的方法 ,通过多次脱脂并除臭后提取出无异味的蛹蛋白 ,可用于食品添加剂。制成的蛹蛋白中含油脂 1 8%、水分 5 8%、灰分 1 4 %、总氮 13 9%、氯化物 (以氯计 ) <0 0 5 %、砷 0 94mg/kg、汞 0 5 2mg/kg、重金属总量 <5mg/kg ;微生物检验菌落总数为 5 10cfu·g-1,大肠菌群 9× 10 -3 MPN·g-1,沙门氏菌、贺氏菌、金黄色葡萄球菌均未检出 ,霉菌总数 <10cfu·g-1,酵母菌总数 <10cfu·g-1,符合食品卫生标准。  相似文献   

蚕蛹中提取蛋白质的工艺研究   总被引：8，自引：0，他引：8  

祝永强  浦锦宝  郑军献  梁卫青  魏克民 《中国蚕业》2003,24(2):18-19

中国是世界闻名的养蚕大国,具有悠久的养蚕历史。但数千年来人们养蚕基本上只是以缫丝织绸为唯一目的。蚕蛹作为丝厂缫丝后的下脚料,多用于制作肥料和饲料,面对如此巨大的蚕蛹资源,如何进一步加以合理利用,变废为宝,是我们中药资源和蚕桑工作者急待解决的问题。  相似文献   

丝素水解物及不同组方抗醉酒的动物比较研究     

祝永强  魏克民  朱良均 《蚕桑通报》2008,39(3)

通过观察小白鼠翻正反射消失和恢复情况,研究比较丝素水解物及其不同组方的解酒、抗醉方面的效果.结果表明,丝素水解物对抗醉洒有一定效果,但以丝素水解物 Vc 中药提取物组方的效果为最好.  相似文献