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畜牧兽医
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1.
鞣花酸的生物学功能及其在动物生产中的应用
黄宇宸
曹晶
代重山
《中国饲料》
2024,(1):12-16
鞣花酸是一种多酚二内酯类化合物,具有抗炎、抗氧化及抗生物等多种生物学功能。补充鞣花酸能够提高动物生产性能、改善肉品质及提高动物的抗病能力,在畜牧养殖业具有较好的应用前景。本文归纳总结了鞣花酸的抗氧化、抗炎和抗微生物等生物学功能,以期能更好地将其应用于动物生产。
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