几种市售野生食用菌中3种活性物质含量的测定     

曹燕妮  游金坤  邓雅元  代秋琼  孙达锋 《中国食用菌》2023,(4):54-57+62

以市售11种野生食用菌为研究对象，采用分光光度法测定粗多糖、总三萜含量，高效液相色谱法测定腺苷含量。结果表明，11种野生食用菌的粗多糖含量为1.44～5.27 g·100^-1·g^-1，总三萜含量为0.75%～1.60%，腺苷含量为657～3 349 mg·kg^-1。其中，白牛肝菌(Boletus bainiugan)的粗多糖和腺苷含量最高，香肉齿菌(Sarcodon aspratus)的总三萜含量最高。3种活性物质的变异系数从高到低依次为腺苷、粗多糖、总三萜。  相似文献   

普洱茶茶褐素的制备工艺、组成结构与生理功效研究进展          下载免费PDF全文

孙韶阳  李江  代秋琼 《陕西农业科学》2021,(3):50-55

茶褐素是能溶于水而不溶于氯仿、乙酸乙酯、正丁醇和乙醇的一类褐色色素，由茶黄素和茶红素进一步氧化聚合而成，具有较强的降血脂、降血糖、抗氧化等药理活性。综述了茶褐素的制备工艺、组成结构和功能活性，以表格的形式清晰的展示出不同制备工艺所得茶褐素的组成结构的区别；在结尾部分分析目前茶褐素研究面对的困难，并进行了展望。  相似文献