海藻酸钠固定化中性蛋白酶的研究   总被引：2，自引：0，他引：2       下载免费PDF全文

张富新  张媛媛  党亚丽 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》2005,33(11):89-93

探讨了中性蛋白酶在海藻酸钠中的固定化技术,并对影响固定化酶的固定化率和固定化酶活性的 因素进行了研究。结果表明,固定化酶的质量受海藻酸钠浓度、固定化酶量、固定化时间以及CaCl2浓度的影响,其 最佳工艺条件为:海藻酸钠浓度3．0％,固定化酶液量与海藻酸钠体积比1:2,固定化时间2．5 h,CaCl2浓度 3．0％,由此制得的固定化酶的固定化率可达97．5％,固定化酶活性为3 600 U／g,其热稳定性、pH值稳定性均极显 著高于游离酶。  相似文献   

酶法促熟干酪的研究进展     

党亚丽  张富新 《中国乳业》2005,(2):50-53

干酪成熟时间较长，成熟费用较高，导致生产成本增加。因此干酪的促熟受到人们普遍关注。干酪促熟常用的方法有酶法、修饰发酵剂细胞分法、提高成熟温度法、悬浮液系统法等，其中的酶法促熟干酪研究较为系统。本文主要论述酶法促熟干酪中常用的酶类及其作用，并对其应用前景作了展望。  相似文献   

原木灵芝破壁孢子粉对小鼠免疫功能的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

吴学谦  吴学良  楼利明  赵中山  陈如楚  徐娟  李青青  许海顺  党亚丽 《中国食用菌》2014,(1):51-54

通过设3个浓度的原木灵芝破壁孢子粉药物组和阴性对照组,分别进行ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化试验,绵羊红细胞诱导小鼠DTH试验,小鼠血清溶血素测定,抗体生成细胞检测,小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验,小鼠碳廓清试验,NK细胞活性测定试验和脏器指数测定。结果表明,与阴性对照组比较,低、中、高3个剂量原木灵芝破壁孢子粉均能提高小鼠脾淋巴细胞的增殖能力,差异均有显著性;高剂量组能提高小鼠左后足跖部24h与0h厚度差,差异有显著性;中剂量、高剂量组均能提高小鼠溶血空斑数,差异有显著性。说明原木灵芝破壁孢子粉具有较强的免疫调节作用。  相似文献   

谷物及其制品中真菌毒素污染和管控策略研究     

贺烨宇  杨华  杨伟康  肖英平  吕文涛  党亚丽  吉小凤 《浙江农业科学》2023,64(1):1-8

谷物及其制品在从田间生长到端上人们餐桌的整个过程中，均可能被真菌所感染，而且随着储存时间的变长，当遇到合适的温度以及湿度条件下真菌会产生真菌毒素，并在谷物及其制品中不断累积，通过食物链富集在人体内，对人体造成健康危害，而且会造成严重的经济损失。由此可见，对谷物及其制品中真菌毒素的管控是十分必要的，本文综述了谷物及其制品中常见的真菌毒素、污染情况以及大量的管控策略，为预防和消除谷物及其制品中的真菌毒素提供参考。  相似文献