突尼斯软籽石榴果实生长发育及其品质形成规律研究     

胡青霞  冯梦晨  陈延惠  郭强  简在海  史江莉  万然  郑先波 《果树学报》2022,39(3):426-438

[目的]明确河南省荥阳丘陵山地主栽石榴品种突尼斯软籽石榴的品质形成关键时期,确定采收成熟度的判断指标.[方法]挑选花期基本一致的筒状花进行标记,幼果期开始定期测定所选样品的纵、横径,采集样本带回实验室测定其品质相关指标及对籽粒的偏好性,并对各指标进行主成分分析和相关分析.[结果]果实纵横径均呈现双"S"形的变化趋势;果...  相似文献   

不同采收期对突尼斯软籽石榴采后贮藏品质的影响     

胡青霞  冯梦晨  司晓丽  周鹏  陈延惠  刘真真  胡悦 《河南农业科学》2019,48(12)

以河南荥阳主栽石榴品种突尼斯软籽为试材,研究商业采收期果实和比其早8 d的采收果实置于(4±1)℃下贮藏其品质相关指标的变化。结果表明,早采8 d的果实能维持最佳感官品质60 d,而商业采收期的为30 d。贮藏过程中,可溶性固形物(SSC)及可滴定酸(TA)含量均呈下降趋势;早采8 d的果实TA含量在贮藏的前30 d下降较为平缓,风味保持得更好。籽粒花色苷含量在贮藏60 d之后均急剧上升,同时籽粒色泽发生劣变;早采8 d的果实籽粒花色苷含量普遍较低。果皮相对电导率在贮藏初期呈现下降和平稳变化,在果实外观表现为较佳状态,而连续或振荡上升则表现为果皮色泽的劣变;籽粒相对电导率也呈现和果皮相似的变化。早采8 d的果实籽粒电导率下降持续的时间为45 d,比商业化采收果实的长15 d。因此,用于贮藏的突尼斯软籽石榴适当早采可延长其贮藏寿命,延缓其品质的劣变。  相似文献