超声波辅助处理制备伽师瓜冻干片工艺研究     

刘艳全  张甜  丁真真  阿斯木古丽?买买提  陈华方  王东 《中国果菜》2021,(1):7-14

伽师瓜营养丰富,口感独特,有一定的保健功能,但采后易软化,因此制成伽师瓜果蔬干方便携带、易储存.本文以伽师县新鲜伽师瓜为原料,借助超声波进行处理,采用单因素试验和响应面法优化制备伽师瓜冻干片.结果表明,超声时间26 min,超声温度56℃,抗坏血酸浓度为0.42 g/mL,新鲜伽师瓜切片厚度为10 mm时,伽师瓜冻干片...  相似文献   

伽师瓜采后生理变化及贮藏保鲜技术研究进展     

刘艳全  张甜  丁真真  刘飞  吴江超  王东 《保鲜与加工》2021,21(1):141-145

伽师瓜作为我国新疆南疆地区一种非常重要的特色农作物,对当地经济社会发展具有较为重要的意义,但其采后易受病菌侵染,加之产地相对偏远、贮运困难以及贮运保鲜技术较为原始,严重制约了伽师瓜产业的健康发展。文章综述了伽师瓜采后主要生理变化和贮藏保鲜技术研究进展,以期为伽师瓜贮藏保鲜运输和深加工等产业发展提供参考。  相似文献   

新疆伽师县甜瓜病毒病种类鉴定     

王东  麦麦提艾则孜·穆合塔尔  刘艳全  迪力达尔克孜·吾拉木 《园艺学报》2023,(8):1793-1802

于2019和2021年对新疆伽师县12个乡镇进行厚皮甜瓜（通常称伽师瓜）病毒病进行调研采样，采用两步法RT-PCR鉴定西瓜花叶病毒（watermelon mosaic virus,WMV）、黄瓜花叶病毒（cucumber mosaicvirus,CMV）、小西葫芦黄化花叶病毒（zucchiniyellowmosaicvirus,ZYMV）、黄瓜绿斑驳花叶病毒（cucumber green mottle mosaic virus,CGMMV）、南瓜蚜传黄化病毒（cucurbit aphid-borne yellows virus,CABYV）和甜瓜蚜传黄化病毒（melon aphid-borne yellows virus,MABYV），并对WMV基因组进行分析。结果表明，伽师瓜病毒病发生较普遍，症状包括花叶、畸形、坏死和褪绿黄化等。采集的37份样品中，病毒的检出率为21.6%(8/37)，其中WMV的检出率最高，为18.9%(7/37),CMV和ZYMV次之，没有鉴定到CGMMV、CABYV和MABYV，复合侵染更普遍。不同WMV分离物的F2/R2(P1+HC-Pro)、F4/R4(P...  相似文献   

苦豆子不同器官浸提液、干粉对伽师瓜种子萌发及幼苗、植株生长的影响     

麦麦提艾则孜·穆合塔尔  王东  刘艳全 《江苏农业科学》2021,49(9):100-106

为探讨苦豆子对伽师瓜种子萌发和植株生长的作用,采用培养皿滤纸法和盆栽法,通过形态和生理生化指标测定,分析了苦豆子叶片、茎秆、豆荚和种子分别对伽师瓜种子萌发及幼苗、植株生长的影响.结果表明,苦豆子叶片、茎秆、豆荚和种子浸提液对伽师瓜种子萌发均具有抑制作用,其中豆荚浸提液的抑制作用最强,叶片浸提液的抑制作用最弱.苦豆子叶片、茎秆、豆荚和种子浸提液对伽师瓜幼苗的生长均具有促进作用,其中茎秆浸提液具有较大的促进作用.此外,苦豆子叶片、茎秆、豆荚和种子干粉对伽师瓜植株高度、粗度、叶片总面积、干物质积累量(干质量)以及叶绿素含量等均具有促进作用,其中叶片干粉和种子干粉的促进作用强于茎秆干粉和豆荚干粉.  相似文献