桦褐孔菌多糖的体外抗氧化作用研究   总被引：6，自引：2，他引：6  

回晶  宋雅娜  孙秀娟  邹志远  刘宏生 《食用菌学报》2006,13(2):29-35

Inonotus obliquusis placed in theBasidiomycotina, Hymenomycetes , Aphyllophoralesand Polyporaceae[1]. The mushroomis a wood-decaying fungus that grows under the bark oflive standing trees such as birch, el m andJapanese alder , or on the dry trunks of thesetrees after felling . In Russian folklore ,I .obliquusis considered a medicinal fungus andhas been widely used to prevent and treatdiseases and tumors affecting the digestivesystem ( e . g . gastric , intestinal and livercancers ) , cardio…  相似文献   

桑黄子实体与菌丝体营养成分的比较分析   总被引：2，自引：0，他引：2  

回晶  李辉  朱春玉  李其久  胡凤庆 《特产研究》2009,31(2):59-61

对桑黄子实体与菌丝体的营养成分进行了分析比较。结果表明,一般营养成分中。除灰分两者相差不大。而菌丝体中粗蛋白、粗脂肪、多糖、还原糖、总糖的含量均明显高于子实体;在所测定的17种氨基酸中,菌丝体总氨基酸的含量明显高于子实体。两者必需氨基酸占氨基酸总量的质量分数比例基本一致;菌丝体总脂肪酸含量比子实体稍高,主要是饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量稍高。  相似文献   

桦褐孔菌菌丝体与子实体蛋白质营养价值评价     

回晶  郭立雄  张冬梅  于晶晶  李秀瑜  王宁  刘宏生 《食用菌学报》2008,15(4)

采用国际上通用的营养价值评价方法,对桦褐孔菌菌丝体与子实体蛋白质的营养价值进行全面评价。结果表明,桦褐孔菌子实体中蛋白质的氨基酸含量分别比菌丝体和鸡蛋模式高45．9％和49．1％,其菌丝体的氨基酸评分、化学评分、必需氨基酸指数、生物价、营养指数和氨基酸比值系数分分别为75．0,44．5,92．2,88．8,24．7和52．0,营养价值比子实体高。  相似文献   

金耳液体培养过程中几种胞外酶活性的变化规律     

回晶  赵文静  邹志远  张月 《食用菌学报》2007,14(3):29-32

测定了金耳液体培养过程中,培养基中的淀粉酶、羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、邻苯二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶和漆酶的活性变化规律。结果表明,在整个培养期内,7种酶均有活性,但活性差异较大,产酶高峰也不尽相同。  相似文献