保健食用菌复合多糖粉的加工技术研究     

王朝州  贾希堂  李新胜  曲延平  孟小峰 《中国果菜》2009,(3):54-54

食用菌是灵芝、北冬虫夏草、香菇、金针菇等大型真菌的总称。我国有食用菌种类达900多种，目前已形成规模化栽培的约60种。据统计，2008年我国食用菌总产量达到1600万吨以上．居世界第一位。众所周知，食用菌具有强身健体等多种功效，如能降低血脂、胆固醇、清除血管壁的粥样血脂沉积。改善血管弹性，降低血液粘稠度。  相似文献