大豆复合干酪的研制     

宋继伟 《农业与技术》2012,32(4):208

本研究主要通过改进凝乳工艺,优化凝乳工艺条件,使大豆复合干酪中的豆乳添加量达到30%,得到了风味、口感、质地优良的产品。通过单因素试验,确定了大豆复合干酪的凝乳工艺路线为：凝乳温度32℃、发酵剂添加量1.5%、pH值5.9、CaCl2添加量（以豆乳量计）0.3%。  相似文献   

农民专业合作社发展存在的问题与对策     

马章甫宋继伟  张云喜 《长江蔬菜》2012,(1):58-60

《中华人民共和国农民专业合作社法》实施以来,各地农民专业合作社蓬勃发展,但也面临诸多问题。如资金供应短缺、组织化程度低、人才资源匮乏、科技支撑乏力等。建议加大政策法规的宣传力度,制定健全的管理运行机制,加强融资和人才队伍的建设等,采取多种措施推进农民专业合作社快速发展。  相似文献   

武汉市蔡甸区莲藕产业发展现状与前景     

马章甫  宋继伟 《长江蔬菜》2008,(11)

蔡甸区地处武汉市近郊,长江、汉水汇流的三角地带,区内湖泊众多,水资源极为丰富,自隋朝开始,农民就有植藕的习惯,莲藕生产历史悠久。所产莲藕个头大、品质好、周期长。近年来,蔡甸区一直  相似文献   

水貂阿留申病病毒VP2截短基因的原核表达     

李晶  时坤  曾范利  宋继伟  杜锐 《动物医学进展》2015,(4):15-18

为获得水貂阿留申病病毒G株(ADV-G株)VP2截短基因表达的蛋白,将ADV-G株VP2基因的主要抗原区片段克隆至原核表达载体pGEX-4T-1中,通过不同浓度的IPTG,不同诱导时间以及加入不同的化学分子伴侣(甘油、葡萄糖、蔗糖、二甲基亚砜、乙醇)进行诱导表达,确定目的蛋白表达的最佳条件。经SDS-PAGE和Western blot分析,表明终浓度为1mmol/L的IPTG诱导6h目的蛋白的表达量最高,分子质量约为53ku。SDS-PAGE分析表明,葡萄糖和乙醇抑制了目的蛋白的表达,而蔗糖、甘油和二甲基亚砜提高了目的蛋白的表达量,获得的目的蛋白具有良好的反应原性。  相似文献   

ELISA方法检测犬瘟热抗体初探     

刘蓓  高瑞峰  宋继伟 《中国饲料》2012,(24):33-35

本实验以细胞培养犬瘟热病毒作为包被抗原,建立了检测犬瘟热病毒血清抗体的间接ELISA方法。该检测方法抗原最佳包被浓度为5μg/mL,血清最佳稀释度为1∶100。阻断实验、敏感性实验等结果表明该方法特异性强、重复性较好,可用于犬瘟热血清抗体的定量和定性检测。  相似文献   

武汉市蔡甸区莲藕产业发展现状     

马章甫  宋继伟 《蔬菜》2008,(6):42

蔡甸区地处武汉市近郊，长江、汉水汇流的三角地带，区内湖泊众多，水资源极为丰富，自隋朝开始，农民就有植藕习惯，莲藕生产历史十分悠久。近年来，蔡旬区一直把发展莲藕作为特色农业、避灾农业和无公害蔬菜的主攻方向来抓．在扩大规模、科技应用、保鲜加工、品牌创建、开拓市场等方面大做文章，产业化经营格局初步形成，莲藕已成为具有地方特色的支柱产业。  相似文献   

早熟毛豆—中熟毛豆—红菜薹高产高效栽培模式     

马章甫  宋继伟  李守荣  秦华山 《长江蔬菜》2008,(15)

近年来武汉市蔡甸区农业局通过实践摸索,总结出"早熟毛豆—中熟毛豆—红菜薹"高产高效栽培模式,取得了较高的经济效益,667m2早熟毛豆鲜荚产量520kg,产值3120元,中熟毛豆鲜荚产量600kg,产值960元,红菜薹产量1070kg,产值2824元,全年产值6904元,扣除生产成本,667m2纯收益6000元以上,并在武汉市成功推广应用。现将其关键技术总结如下。  相似文献