多维山楂酱的研制     

高愿君  叶孟韬  魏光裕  李海勤  连勤法  平海根  牛遂喜 《山西果树》1989,(3)

为提高山楂制品质量,增加花色品种,降低成本,我们利用山楂、胡萝卜、白砂糖等为主料,加工制成一种新的山楂制品——多维山楂酱。该产品质优价廉,富含 V_C,V_A,V_P 等营养成分,试销三年来,深受消费者欢迎,并于1987年被评为河南省乡镇系统优质产品。下面就多维山楂酱的工艺流程、操作要点和质量标准作一介绍。  相似文献   

都兰县畜疫防治工作刍议     

郭正朴  李海勤 《青海畜牧业》2002,(1):22-22

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什锦山楂果条的研制     

高愿君  李海勤 《山西果树》1989,(2):23-23

近年来,国内的山楂制品质量低劣,花色品种少,或价格偏贵,严重影响到了山楂制品的声誉、营养价值和销路。提高山楂制品质量,研制新产品,降低产品成本乃成为山楂加工业的当务之急。为此,我们利用山楂果实为主料,添加部分蔬菜和果皮研制出一种新产品—什锦山楂果条。该产品色泽鲜艳,风味酸甜适口,果香浓郁,富含多种  相似文献   

绵羊标准化养殖新技术示范与推广     

李海勤 《中国畜禽种业》2018,(8)

随着国民经济的发展,养殖业也在蓬勃发展。绵羊是养殖业中比较重要的一种。绵羊养殖要因地制宜,考虑地区所能承载的养殖规模,合理有效的利用自然资源,并且根据地区不同地形来分布绵羊养殖,实现合理布局。除此之外,确定绵羊养殖的重点,并不断优化、调整养殖结构,实现绵羊标准化养殖,促进绵羊产业健康发展。  相似文献   

山楂冻加工的原理与技术研究     

高愿君  李海勤 《山西果树》1991,(2):23-25

山楂冻是利用山楂原汁制成的一种高档制品,其色泽红艳,冻体呈晶莹透明的凝胶状,风味独特,酸甜适口,质地细腻,口感滑润,是水果制品中难得的一种水果果冻。由于山楂冻的加工条件要求较严格,许多果品加工厂因掌握不住山楂冻的加工原理和操作要领,致使生产的山楂冻质量较差,难以上市,至今国内市场上也很少见到山楂冻制  相似文献   

山楂酒下胶澄清的研究     

高愿君  孔瑾  叶孟韬  魏光裕  李海勤  连勤法  平海根  牛遂喜 《中国果菜》1991,(1)

为解决山楂酒透明度低、易浑浊沉淀的质量问题,连续三年对山楂酒进行了下胶澄清试验。结果表明,对山楂酒采取0.015—0.02％的明胶下胶量效果最佳,酒液清亮透明,稳定性好,透光率高达90％以上。下胶时添加单宁对山楂酒的澄清无效果。此外,下胶澄清后酒液色泽略有减褪,这与花青素沉淀有关。国内市售的山楂酒经常出现透明度低、浑浊沉淀等不良现象,严重影响了山楂酒的销售和生产。中小型果酒厂对山楂酒的澄清多采用自然澄清法和单宁—明胶法,前者需时太长而效果差,后者常因用量不一而影响澄清效果。为解决山楂酒透明度低、易浑浊沉淀的质量问题,我们于1987—1989年进行了山楂酒下胶澄清技术的试验研究,从小试、中试到生产上推广应用,均获得了较理想的澄清效果。  相似文献