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【目的】 深入研究北京等特大型城市农产品供需平衡情况,服务于特大型城市重要农产品稳产保供。【方法】 文章基于北京市居民蔬菜消费调研数据和全市蔬菜供应长期监测数据,利用系统的折算方法,测算北京市居民蔬菜消费需求量、分析蔬菜市场供应情况,构建蔬菜供需平衡表。【结果】 （1）北京市人均蔬菜消费量为每日1.142 kg,人均每年蔬菜消费量为416.83 kg。（2）北京市蔬菜供应包括本市自产、外埠进京两部分,批发市场是主要的供应渠道。（3）基于蔬菜需求和供应的分析,构建了北京市蔬菜供需平衡表。其中,北京市蔬菜供应中自产蔬菜约占供应总量的12.6%,外埠进京蔬菜约占87.4%;外埠进京蔬菜中批发市场渠道年净供应量约占供应总量的75%;商超电商等约占12%。（4）根据供需动态均衡理论,以北京市流动人口规模100万人测算,北京市每年蔬菜需求量约为950万t,平均每日需求量约为2.6万t。【结论】 为了切实保障北京市居民蔬菜消费安全,需要稳定和提高本地蔬菜生产能力,做好外围蔬菜供应保障,日常监测和重点监测并重,优化蔬菜流通渠道、保障蔬菜消费的便利和安全。 相似文献
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近年来,中国羊肚菌栽培面积和产量一直保持快速增长趋势,羊肚菌种植逐渐兴起并成为食用菌产业中的新星,羊肚菌产业持续升温。目前,国内羊肚菌产业整体处于起步阶段,发展势头较快。由于北方设施栽培羊肚菌的优势逐渐显现,北方地区羊肚菌的品质和产量普遍好于南方产区,历年高产的纪录多出现在河北、辽宁等地,羊肚菌主产区出现了从南向北转移的趋势。通过分析顺义区鑫丽园合作社、通文盛农业生态园和通州区梦田园合作社调研案例,发现北京市羊肚菌产业市场需求空间大、经济效益较好、政策方向贴合,适合北京农业高端发展目标。针对北京市羊肚菌产业发展实际情况,提出抓住菌种,主攻单产;抓住龙头,配套服务;做好一产,创新三产,走内涵式、产业化和融合式发展道路的对策建议。 相似文献
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【目的】 深入研究北京市食用菌种业发展情况,推动北京食用菌种业高质量发展。【方法】 文章基于北京市食用菌生产企业和种植户的走访调研,梳理近几年食用菌种业的相关文献资料,对北京市食用菌种业的现状和问题进行深入剖析并提出创新性举措。【结果】 北京市食用菌菌种选育科研技术力量较强,在京津冀区域内菌种需求空间较大,但同时在生产环节菌种来源较多,整体处于小而散的状态。【结论】 基于“菌种创新工程”任务需求和北京食用菌种业发展实际情况,提出把食用菌菌种产业纳入现代种业发展的战略布局,明确以新品种研发选育为重点的产业定位,探索发展菌种保藏、鉴定及品种权交易等服务业,发挥首都示范效应,率先在菌种规范化发展方面做出模式的政策建议。 相似文献
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摘要：台风“杜苏芮”导致京津冀地区遭遇超强降雨，严重影响了蔬菜生产、流通和交易等环节，北京及周边的部分蔬菜产地受损严重。作为大型消费市场，北京蔬菜供应量、供应结构和价格的波动能够反映台风对蔬菜产销影响的过程。由于降雨前期批发市场根据预警信息加大了蔬菜的采购和储备，降雨前后蔬菜上市量波动较小，但不易贮存的叶类蔬菜上市量下降较大，价格上涨明显。强降雨后北京市蔬菜价格快速大幅上涨，短期影响非常明显，后期涨幅逐渐变小，甚至略有回调。8月份北京市蔬菜价格环比和同比都出现上升，蔬菜月度价格创历史新高。针对强降雨的影响，从政府层面、蔬菜经营者、蔬菜生产者3个层面提出建议。 相似文献
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