1-甲基环丙稀处理对冷藏红星苹果蜡质中酚类含量及其抗氧化活性的影响   总被引：2，自引：0，他引：2  

邵建萍  张元湖  梁雅芹  张士刚 《园艺学报》2008,35(8):1189-1192

 以‘红星’苹果为试材,研究了1-MCP和DPA处理对冷藏苹果果实蜡质中酚类物质及抗氧化活性的影响。结果表明：冷藏期间所有苹果蜡质中总酚和黄酮含量均呈现先升高后降低的变化趋势。1 μL·L^-11-MCP和2 g·L^－1DPA处理提高了蜡质中的总酚和类黄酮含量。各处理苹果蜡质的甲醇提取物能有效清除DPPH自由基和ABTS⁺自由基。酚类物质含量与抗氧化活性之间显著正相关。  相似文献   

1-MCP对绿豆种子萌发过程中酚类物质及抗氧化活性的影响     

梁雅芹  张元湖  穆清泉  邵建萍  张士刚 《山东农业大学学报(自然科学版)》2009,40(1)

采用0.2μl/L、0.5μl/L和1.0μl/L 1-甲基环丙烯(1-MCP),0.05 g/L、0.10 g/L、0.15 g/L乙烯利处理绿豆种子,测定种子发芽率、鲜重、下胚轴长度、乙烯释释放量、呼吸强度、总酚含量以及抗氧化活性等指标.结果表明,两种处理均提高了幼苗的鲜重、总酚含量,并提高了抗氧化能力.与乙烯利处理相反,1-MCP降低了种子的发芽率、乙烯释放速率和呼吸速率,促进了下胚轴伸长.  相似文献   

聚乙二醇浸种对绿豆萌发过程中酚类物质及抗氧化活性的影响   总被引：2，自引：1，他引：1  

穆清泉  梁雅芹  范永强  冷鹏  张元湖 《山东农业科学》2009,(11):51-53

本试验以绿豆为材料,用10%、20%、30%（W/V）的PEG-6000（聚乙二醇）浸种8 h,测定了绿豆萌发过程中下胚轴酚类物质、抗氧化活性的变化及PEG浸种对羟基（.OH）、超氧阴离子（O2.-）等自由基的清除作用。结果表明,总酚、类黄酮含量及抗氧化能力均随着发芽时间的延长而下降。但不同浓度PEG处理的绿豆下胚轴中酚类物质及抗氧化能力均高于对照,其中20%（W/V）浓度的PEG溶液处理效果最显著。  相似文献