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我国北方普遍气候干燥少雨,因而烟尘污染问题尤为突出。对北京市受烟尘污染蔬菜区的调研表明:烟尘污染能造成蔬菜减产,影响外观,硝酸盐含量增高,导致营养品质下降;化学组分分析结果指出:烟尘的水溶液呈碱性,其pH值变化范围较大,随烟尘的来源、性质、燃烧的完全程度和除尘方式不同有差异。烟尘中含有Al、Fe、Ca、Mg等25种无机元素,其中有害重金属Cd、Cu、Cr、Ni、Pb、Zn含量高于北京农业土壤背景值的1.7—40.2倍,因此对污染农业环境的烟尘,不能忽视,应加强研究,大力防治。 相似文献
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关于蔬菜的硝酸盐含量 总被引：3，自引：0，他引：3
据说食品中的硝酸盐含量高,能导致人的唾液及胃和肠液中的亚硝酸盐含量增高,从而在消化系统中,引起形成致癌的亚硝胺化合物。由于这种推测,人们和公共卫生管理部门十分关切蔬莱中的硝酸盐含量。因此,德意志联邦共和国已公布,在罐头式蜜饯食品中,限制硝酸盐的含量不得超过250ppm。 相似文献
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蔬菜中的硝酸盐 总被引：22，自引：0，他引：22
沈明珠 《农业环境科学学报》1982,(2)
氮是植物的生命组成元素,也是蔬菜生育和产量形成的物质基础。氮被作为环境污染物质提出,是近年来随着科学发展出现的新问题。 自然界中的氮化合物硝酸盐和亚硝酸盐广泛分布于人类环境(土、水、空气和植物)。硝酸盐已被证明,能在动物体内经微生物作用,极易还原成亚硝酸盐。而亚硝酸盐是一种有毒物质。它直接可使动物中毒缺氧患正铁血红朊症,严重者致死。它间接可与次级胺结合形成强致癌物亚硝胺。 亚硝胺目前已发现120种之多,其中确 相似文献
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蔬菜硝酸盐累积的研究——Ⅰ.不同蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐含量评价 总被引：102，自引：0，他引：102
作者研究了34种主要蔬菜的硝酸盐和亚硝酸盐的含量,并对其中12种蔬菜的不同部位和7种蔬菜的不同品种进行了测定。鲜菜中通常含亚硝酸盐量很少,一般在1毫克/公斤以下,韭菜最高为14.39毫克/公斤。 硝酸盐的累积量在某些蔬菜的种、品种和部位间差异很大。生姜和菠菜累积硝酸盐较高,次为萝卜,其含量分别为2650毫克/公斤、2350毫克/公斤和2127毫克/公斤。番茄累积硝酸盐很低仅含15毫克/公斤。硝酸盐在不同部位间的累积量是根>茎>叶(叶柄>叶片)>果实。在7个种类的品种中,硝酸盐累积变化范围是1.4～20.8倍,差异较大的有莴苣、菠菜和大白菜。这些菠菜本身具有的特性,为筛选低富集硝酸盐品种提供了可能性。并以ADI值为基础,作了卫生评价。 相似文献
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沈明珠 《农业环境科学学报》1992,(1)
本世纪60年代以来,世界各国的经济发展迅猛,在繁荣的同时带来了大量的生产和生活垃圾,这些废弃物使人类生存环境不断恶化,资源日渐枯竭,迫使全球人类不得不重视废弃物的再利用、资源化问题。以联合国为首的国际组织,一直在不断倡导、促进各国资源再生利用工作,各国政府特别是发达国家已制定出许多法令政策、财政税收政策,产业政策并采用各种组织形式来推进这项工作。 相似文献
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中国菠菜硝酸盐累积和含量水平的研究 总被引：12，自引：0，他引：12
研究了引自中国南北廿个省、市的30个菠菜地方栽培种的No_3~-和No_2~-。其中属于无刺型和有刺型的各为15个。在田间试验条件下,新鲜菠菜的No_2~-一般均在1mg/kg以下,No_3~-均值含量无刺型1928mg/kg、有刺型1992mg/kg,统计检验无明显差异。但在各地栽培种种间,其No_3~-含量水平有明显差别。根处No_3~-的变异,经聚类分析处理,30个地方栽培种被划分为四大类群。No_3~-含量在2.0％(干重)以上的地方栽培种,共有22个,占总数73％,说明中国各地菠菜的卫生品质,大有改进的必要性。No_3~-含量在1％的第三群,其产量亦较高,似为最佳群。砂培等氮量试验证明了这些栽培种含No_3~-水平的高低,与各地栽培种具有的生理特性有关,为筛选低富集No_3~-品种提供了可能性。 相似文献
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生化处理石油化工废水对蔬菜的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
利用生化处理石油化工含酚和芳烃混合废水,灌溉了番茄、黄瓜、菜豆、萝卜、菠菜和白菜等6种蔬菜,经过观察,对以上蔬菜的生长、产量和品质均没有不良影响。在蔬菜可食部分和土壤中,酚和芳烃的残留量不明显。而未经生化处理的废水,不仅抑制蔬菜生长、降低产量(菜豆除外),而且使品质变劣,不能食用;在蔬莱可食部分和土壤中,酚和芳烃均有明显的积累。未作处理的废水经4倍稀释后,对黄瓜主根伸长有明显阻碍。所以,引用石油化工废水灌溉蔬菜,必须实行无害化处理(如生化活性污泥法)。 相似文献
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防治蔬菜硝酸盐的新方向 总被引：2，自引：0，他引：2
Ventev博士指出联邦德国对蔬菜卫生品质尤为重视,特别关注蔬菜硝酸盐含量的高低,按照规定在本国出售蔬菜中,硝酸盐含量最高不得超过250 mg/kg。对蔬菜硝酸盐影响较大的因素,博士认为首先同品种、施肥和收获期关系密切。但土壤类型不同也起到重要作用,如在泥炭土上种植胡萝卜,其NO_(3-)含量便很高。在西德北部或法国常用矿质栽 相似文献
10.
沈明珠 《农业环境科学学报》1981,(1)
(一) 环境保护,今天对于人们来说,已并不陌生,但是谈到农业环境保护,对许多人就比较生疏了。农业环境是人类生存环境中的一个重要组成部分。它主要是指农业生物(植物和动物)的生活环境,即是农业生物赖以生长和繁植的大气、水域和土壤等生物领域内的自然环境。 相似文献
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