响应面优化酶法辅助提取边麻菇多糖工艺     

陈帅  王兆丰 《蔬菜》2021,(8):12-18

为了优化酶法辅助提取边麻菇多糖工艺条件,通过单因素试验,研究液固比、酶解时间、pH值和酶复合剂用量对多糖得率的影响,并在此基础上采用响应面法优化提取条件。结果表明:液固比21,酶解时间62 min,pH值5,酶复合剂质量分数1.65%,3次重复验证试验平均多糖得率为(10.96±0.12)%;优化的酶法提取边麻菇多糖的工艺简便易行,可作为边麻菇多糖的提取工艺。  相似文献   

不同产地蜜环菌总萜和总糖含量测定          下载免费PDF全文

张琦  孙莹  王兆丰  王秋颖 《农业工程》2019,9(9):76-80

建立测定蜜环菌菌丝中总多糖和总萜含量测定的紫外分光光度计方法。采用硫酸—苯酚显色法和香草醛—冰醋酸显色法分别对蜜环菌菌索中总多糖和总萜的含量进行测定。该方法简单、可行,可用于测定蜜环菌菌索中总多糖和总萜含量,对于综合评价不同产地蜜环菌质量具有一定意义。结果表明:采自云南昭通的蜜环菌菌索总萜含量最高,安徽金寨菌索总萜含量最低,且总萜含量在1.3%~3.0%之间浮动;采自湖北宜昌蜜环菌菌索总多糖含量最高,云南滇滩蜜环菌菌索总多糖含量最低,且总多糖含量的变幅为0.35%~1.75%。   相似文献   

我国大樱桃深加工开发利用研究          下载免费PDF全文

王兆丰  马勇啸  强睿斌  呼丽萍 《寒旱农业科学》2023,(10):900-908

大樱桃是深受人们喜爱的水果,但货架期较短,对其进行深加工显得尤为重要。我国大樱桃深加工产品主要有罐头、果脯、果酱、果汁、果酒、果醋等,这些产品中食品添加剂使用较为普遍。为了延长大樱桃产业链、提高产品附加值、促进大樱桃产业提质增效,整理归纳了近年来大樱桃深加工相关技术的研究文献,从果肉、果核和树叶3个方面综述了深加工开发利用研究进展,果肉的深加工主要是制作罐头、果酱、果冻、果汁及复合饮料、果脯、果酒、果醋和色素等,果核的深加工主要是提取大樱桃仁油、黄酮、多糖、蛋白及抗氧化多肽,树叶的深加工主要是提取黄酮和多糖;并针对樱桃深加工中存在的问题提出了今后的主要研究方向。  相似文献