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蔬菜硝酸盐累积的研究——Ⅰ.不同蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐含量评价 总被引：102，自引：0，他引：102
作者研究了34种主要蔬菜的硝酸盐和亚硝酸盐的含量,并对其中12种蔬菜的不同部位和7种蔬菜的不同品种进行了测定。鲜菜中通常含亚硝酸盐量很少,一般在1毫克/公斤以下,韭菜最高为14.39毫克/公斤。 硝酸盐的累积量在某些蔬菜的种、品种和部位间差异很大。生姜和菠菜累积硝酸盐较高,次为萝卜,其含量分别为2650毫克/公斤、2350毫克/公斤和2127毫克/公斤。番茄累积硝酸盐很低仅含15毫克/公斤。硝酸盐在不同部位间的累积量是根>茎>叶(叶柄>叶片)>果实。在7个种类的品种中,硝酸盐累积变化范围是1.4～20.8倍,差异较大的有莴苣、菠菜和大白菜。这些菠菜本身具有的特性,为筛选低富集硝酸盐品种提供了可能性。并以ADI值为基础,作了卫生评价。 相似文献
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中国菠菜硝酸盐累积和含量水平的研究 总被引：12，自引：0，他引：12
研究了引自中国南北廿个省、市的30个菠菜地方栽培种的No_3~-和No_2~-。其中属于无刺型和有刺型的各为15个。在田间试验条件下,新鲜菠菜的No_2~-一般均在1mg/kg以下,No_3~-均值含量无刺型1928mg/kg、有刺型1992mg/kg,统计检验无明显差异。但在各地栽培种种间,其No_3~-含量水平有明显差别。根处No_3~-的变异,经聚类分析处理,30个地方栽培种被划分为四大类群。No_3~-含量在2.0％(干重)以上的地方栽培种,共有22个,占总数73％,说明中国各地菠菜的卫生品质,大有改进的必要性。No_3~-含量在1％的第三群,其产量亦较高,似为最佳群。砂培等氮量试验证明了这些栽培种含No_3~-水平的高低,与各地栽培种具有的生理特性有关,为筛选低富集No_3~-品种提供了可能性。 相似文献
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特丁硫磷是天津农药总厂新研制的一种新型有机磷广谱内吸杀虫、杀线虫剂,具有触杀和胃毒作用。在山东、北京两地的花生种植试验中,特丁硫磷在花生地土壤中的降解半衰期(t_(1/2))为32～34 d,可属中等。在花生秧中的(t_(1/2)),山东为1～2 d,北京为5～6 d。待花生收获时,该药在土壤中的残留量均低于0.07 mg·kg~(-1),在花生秧、花生壳和花生仁中的残留量均低于0.01 mg·kg~(-1)。用 GC-FPD 检测其最低检出量为2.0×10~(11)g,最小检测浓度为0.001 mg·kg~(-1)。 相似文献
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特丁硫磷是天津农药总厂新研制的一种新型有机磷广谱内吸杀虫、杀线虫剂，具有触杀和胃毒作用，在山东、北京两地的花生种植试验中，特丁硫磷在花生地土壤中的降解半衰期ｔ１／２）为３２－３４ｄ，，可属中等。在花生秧中的ｔ１悲２，山东为１－２ｄ，北京为５－６ｄ，待花生收获时，该药在土壤中的残留量均低于０．０７ｍｇ．ｋｇ＾－１，在花生秧，花生壳和花生仁中的残留量均低于０．０１ｍｇ．ｋ＾－１。用ＧＣ－ＦＰＤ检测其最 相似文献
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