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香菇柄PJFI多糖的结构研究 总被引:4,自引:1,他引:3
通过酸水解,甲基化和Smith降解等分析方法,借助于气相色谱和红外光谱等近代分析仪器,对存在于香菇柄中PJFI多糖的化学本质作了剖析,建立了结构模型。结果表明,PJFI是带分支结构的多糖分子,其主链是由β(1→3)糖苷键连接的葡聚糖,主链通过C_6位置带有(1→6)键连的低聚葡萄糖或低聚半乳糖作为侧链,部分低聚半乳糖短链还通过C_2位置连有甘露糖低度聚合物或木糖残基作为二级侧链。 相似文献
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