功能食品概况及展望     

马超  葛邦国  和法涛  葛玉全  初乐  吕旭强  马寅斐 《中国果菜》2012,(5):62-64

1、功能性食品发展概况1.1国外功能性食品发展概况国外较早研究的功能性食品是强化食品。20世纪10-20年代,芬克提出了人体必需的"生物胺"(Vitamine),随后被命名为"维生素"(Vitamine)。对于维生素生理功能的研究,以及对它的"缺乏症"的研究,使人类进一步认识到它对于人体生理机能的重要性,并通过补充维生素而很快使维生素缺乏引起的疾病得到缓解甚至治愈。1935年美国  相似文献   

我国果蔬采后商品化处理现状及发展趋势     

李继兰  葛玉全 《中国果菜》2012,(5):48-50

本文着眼于我国是果蔬产品生产和消费大国的现状,阐述了采后商品化处理技术环节,分析技术现状,对我国果蔬采后商品化处理技术发展趋势提出自己的一点看法。  相似文献   

浅谈电子商务在果品流通中的应用与发展     

葛玉全 《中国果菜》2012,(11):40-42

电子商务是果品流通渠道的创新点和发展趋势,是我国果品流通面临的新课题。文章审视了在果品流通中发展电子商务的必要性和紧迫性,并在果品电子商务的发展现状基础上探讨了其发展的制约因素,最终提出了电子商务在果品流通中的发展对策,以期能够为国内果品电子商务的有效开展提供新的思路。  相似文献   

电子商务平台与农产品流通探讨     

葛玉全 《中国果菜》2014,(12):13-16

本文主要调研了当前农产品在电子商务领域的现状及特点,研究发现了电子商务平台下的农产品流通发展的障碍,分析了发达国家农产品电子商务的特征。在此基础上提出了电子商务在农产品流通中的发展对策,以期为农产品的电子商务平台的建立和发展提供理论参考。  相似文献