蜂蜜发酵酸奶底物构成研究     

蒋凯亚  周先汉  刘娴  阮少钧  叶剑芝 《农产品加工．学刊》2006,(10):153-155,158

蜂蜜经乳酸菌发酵后,含糖量降低,产生对人体有益的乳酸,而且其他营养成分能较好予以保留,可为扩大蜂蜜市场开辟一条新途径。主要从蜂蜜及乳粉的添加量、菌种接种比例和接种量等方面进行试验,研究发酵底物的构成。确定最佳配方为:蜂蜜8%,脱脂乳粉10%,接种比例(杆菌∶球菌)为1∶1,接种量为2%。  相似文献   

解读农产品质量安全监管科普惠农     

陈英  蒋凯亚 《植物医生》2018,(2)

"民以食为天",食品的质量安全问题事关我们每个人的身体健康和生活质量,近年来,日益成熟的市场经济,也让诸多农产品质量检测方面的问题逐渐暴露出来,为此本文笔者结合自身工作实践就如何做好农产品质量安全检测展开探讨,旨在保障人民食品安全健康,促进社会和谐发展。  相似文献   

对丽水市建设长三角绿色农产品基地的思考     

李官平  蒋凯亚  范雯艳 《浙江现代农业》2009,(6):24-26,17

生态文明建设是实现经济社会发展历史性跨越、全面建设惠及全市人民的小康社会的根本途径。《丽水市生态文明建设纲要（2008—20012）》明确提出把丽水建设成为长三角地区重要的绿色农产品基地。这一目标的提出,总结了丽水近年来农业工作的发展经验,立足于丽水优越的生态环境、多样化的产业优势和丰富的农村人力资源,坚持农业资源综合利用与生态环境保护相统一,为丽水农业的发展指明了方向。  相似文献   

对建设长三角绿色农产品基地的思考     

李官平  蒋凯亚  范雯艳 《丽水农业科技》2009,(4):5-8

生态文明建设是实现经济社会发展历史性跨越、全面建设惠及全市人民的小康社会的根本途径。《丽水市生态文明建设纲要（2008—20012）》明确提出努力把丽水建设成为长三角地区重要的绿色农产品基地。  相似文献   

基于物联网技术实现农产品质量安全追溯探析     

蒋凯亚  ;章燕川  ;廖小丽 《浙江农业科学》2014,1(8):1296-1298

从物联网及农产品质量安全追溯性概念出发,分析物联网在可追溯体系中的应用原理及实现产品跟踪、追溯的方法,阐述在物联网技术基础上建立的农产品质量安全追溯体系通过射频识别（RFID）、全球定位系统（GPS）等信息传感器,链接物质世界与信息世界,进行信息交换和通信,以实现对物品的智能化识别、定位、跟踪和监管,并为生产管理者和监管部门提供决策支持。  相似文献   

市售蔬菜农药残留情况及质量安全预警     

蒋凯亚  林燕  田芦明 《长江蔬菜》2017,(12)

蔬菜中农药残留的监测与风险评估是保障蔬菜质量安全水平的重要工作。对2014-2016年市售蔬菜的连续58项农药残留参数监测,建立基础资料数据库,根据蔬菜总体合格率情况、农药检出的种类及超标情况,分析得出,市售蔬菜农残质量安全情况逐年提升;不同类别蔬菜农药的检出率和超标率呈现一定的差异;农药检出种类较多,部分高毒禁限用农药仍在其列。同时,提出高毒类禁限用农药监测阳值、低毒类农药高检出多残留情况及高风险农药政策性引导情况等预警,以期能对今后的蔬菜生产种植、进一步提升质量安全水平提供一些借鉴,保障人们食用安全。  相似文献   

微波萃取荞麦皮总黄酮工艺研究     

阮少钧  周先汉  成刚  蒋凯亚 《农产品加工．学刊》2006,(10):102-104

对荞麦皮粉中总黄酮的微波萃取工艺进行了研究。通过对微波辐射特性的初步研究,确定了微波功率的适用范围是200～800W。通过试验确定了萃取过程的最佳工艺条件为:微波功率500W,萃取时间7min,乙醇体积分数为60%,液料比为5,搅拌转速500r/min,在该工艺条件下总黄酮提取率为79.2%。  相似文献