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三、主要栽培技术 （一）旱地栽培繁殖种子的蕹菜,一般采用露地播种。大田直播前,每亩施腐熟堆肥2500kg,或人粪1500kg作基肥,平整土地,耙细。上海地区一般在4-10月分期分批播种,每亩播种子10kg,播种后进行浅耙,使泥土覆盖种子;或者于3月中下旬播种育苗,5-7天出苗,苗期追施1-2次稀粪水,4月中下旬当苗高15-20cm时定植大田;也可在越冬老株或播种蔓茎长33cm左右时,选节间短叶大的植株摘梢15-50cm,具有6-7节的茎蔓作插条,按照株穴15-20cm见方,每穴插2-3株,将茎蔓斜插入土中4—5节,深约6-7cm,压紧表土,留2-3节叶片露出地面,每天浇水1次,3-4天后成活。每亩种植4000-5000穴。 直播、育苗移栽或扦插成活后,结合中耕除草亩施人粪1500kg,以后每3-5天浇清水粪1次。直播、育苗移栽的,约1.5-2个月可采收,第一次采收要留基部2-3节;扦插的1个月后即可采收嫩梢供食用,第一次采摘也留基部2-3节,每次采摘后,需等2-3天伤口愈合后,再追施一次粪水。蕹菜封袭后不便进行除草和中耕,因此要及时拔除田间杂草。蕹菜的管理要采取早栽植,多施肥,勤采摘的原则。 （二）水田栽培 宜选择排灌两利,向阳肥沃的田块栽培,定植或扦插后要保持5-8cm水层,雨天注意排水,追肥以氮肥为主。上海地区水栽较少,故不详细阐述。 （三）无土栽培 相似文献
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蕹菜,又名空心菜、竹叶菜。系旋花科甘薯属,一年生或多年生草本植物。近年来,随着人民生活水平的提高,蕹菜不仅是解决8-9月淡季供应的蔬菜,而且利用中棚栽培和无土栽培技术生产的优质蕹菜,越来越受到居民和宾馆的欢迎。蕹菜以嫩梢、嫩叶供食,每 100g鲜菜含蛋白质1.9-3.2g,碳水化合物 3.0-7. 4g以及多种维生素。可凉拌、炒食或做汤,还可供药用,有清热解毒、凉血利尿的功效。其适应性强,春夏秋季均可栽培。 一、生物学特性 （一）植物学性状 蕹菜系浅根系作物,再生能力强,分旱生和水生类型二种。旱生型茎节短,茎扁圆或近圆形,中空,色浓绿或浅绿。水生型茎节较长,节上易生不定根,适于扦插繁殖。蕹菜的子叶对生,呈马蹄形,真叶互生,长卵形,基部叶心脏形成披针状,叶全缘,叶面光滑,叶色浓绿或浅绿,有叶柄。 （二）对环境条件的要求 蕹菜可用种子繁殖,也可用嫩茎繁殖。种子在15℃左右开始发芽,种藤腋芽萌发初期要求在30℃以上。南方用嫩茎繁殖较多。长至有4-5片真叶的幼苗期,温度要保持在20-25℃,10℃以下生长受阻。茎叶生长适温为25-35℃,温度较高,茎叶生长旺盛,采摘时间越短。蕹菜能耐35-40℃的高温,但不耐霜冻和低温,遇露茎叶即枯死,10℃以下茎叶停止生长。 蕹菜喜较高的空气湿度和湿润的土壤。干旱 相似文献
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