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苹果是一年四季都能够见到的水果,从落花到果实成熟仅60天左右,存活率高,对土壤和环境的要求较低,在市场中有很高的存在感.苹果富含水分,有很高的营养价值,经济实惠,且还可加工成其他食品种类进行食用,例如苹果醋、苹果酱等,因此成为众多人喜爱的水果之一.市场对于苹果的大量需求,促使苹果种植户要不断提高苹果产量,而要提高苹果产... 相似文献
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以四川省具有食用价值的药用植物为研究对象,通过文献整理与野外调查方法相结合,按拉丁名顺序对四川省具有食用习惯的药用植物进行编目和分析。结果表明:共整理出115种常见可食用的药用植物名录,其中菊科植物占16种,百合科9种,豆科植物7种,十字花科植物4种,地上部分食用的为106种,根食用的为17种,花(花序)食用的为26种,果实或种子食用的为19种,传统认为其有毒性的为7种,属于卫生部公布药食同源可用于保健食品的品种有28种,有栽培报道的品种为63种。这些药用植物的食用价值体现出明显的野菜特征。四川具有丰富的药食两用植物资源,通过食品开发拓展其应用价值具有广阔的前景。 相似文献
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