茭白小包装气调保鲜     

邱莉萍  许锦林 《上海蔬菜》1989,(1)

茭白,又名茭笋,是食用其嫩茎的一种蔬菜品种。茭白营养丰富,新鲜茭白含糖量为3～5%,含有机酸为0.06～0.07％,含蛋白质3～5％,每100克茭白含维生素 C5～7毫克,纤维素1～2％。此外还含有多种矿物质。茭白除鲜食外,还可加工成罐头制品,远销国外。上海地区种植的茭白有夏茭和秋茭两种,夏茭产量多,上市期长,每年6～7月为上市高峰,价格也较低。秋茭上市期较短,一般每年9月下旬到10上旬为上市高峰,10月下旬就无货供应了。为了满  相似文献   

腊梅切花保鲜贮藏技术的初步研究     

杨康民  季瑞溶  陈连东  许锦林  邱莉萍  唐丽华 《上海交通大学学报(农业科学版)》1989,(4)

试验结果证明:冷风库是腊梅切花贮藏保鲜的关键性设备,它能满足0～2℃的贮藏所要求的温度,同时也解决了切花的贮放场所;艳花素能提高腊梅切花的观赏价值,延长切花寿命;气调贮藏腊梅切花要求在低温条件下进行,其气体浓度和配合比例需要进一步研究。冷藏腊梅切花的经济效果非常显著,其利润率高达140％;而不冷藏的切花只有36.9％。  相似文献