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【目的】对厚皮甜瓜种质资源果实质地进行评价,为建立厚皮甜瓜果实质地评价标准和选育优良品种提供参考和依据。【方法】应用质构多面剖析法（TPA,质地参数包括TPA硬度、弹性、咀嚼性、内聚性和回复性）、穿刺试验（puncture test,质地参数包括穿刺硬度、脆度和黏附性）和感官评价法（感官硬度、感官脆度、多汁性、紧实度、果肉粗细）对278份厚皮甜瓜种质果实质地进行评价。经相关性分析、逐步回归分析和因子分析,建立感官评价指标与质构仪测试指标间的关系模型,明确厚皮甜瓜果实质地评价重要指标,并通过聚类分析,对厚皮甜瓜种质材料进行分类。【结果】厚皮甜瓜果实质地的质构仪评价指标和感官评价指标之间存在显著相关性。以仪器评价的硬度、脆度、黏附性、弹性、咀嚼性、内聚性和回复性为自变量,分别建立了感官硬度、感官脆度、多汁性、紧实度和果肉粗细的预测模型。质构仪测试指标的因子分析中筛选出3个公因子,累计方差贡献率为89.377%。第1公因子反映了果肉的咀嚼特性,第2公因子反映了果肉的黏附性,第3公因子反映了果肉的回复性。咀嚼性、黏附性和回复性是影响厚皮甜瓜果实质地的重要参数。278份厚皮甜瓜种质按质地指标分为... 相似文献
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以17份甜瓜型砧木和生产中常用的4份南瓜型砧木为试材,进行种子发芽期和苗期形态学耐冷性评价,并将筛选出的耐冷性不同的南瓜型砧木银光、壮士和甜瓜型砧木鸿福5号、翠玉与博洋61接穗嫁接,研究低温胁迫对不同砧木嫁接苗生长的影响。结果表明：银光、健将、天香1号在种子发芽期耐冷能力较强;银光、鸿福5号在苗期耐冷性强于其他材料。银光/博洋61、鸿福5号/博洋61嫁接组合表现出较强的耐冷能力,且银光/博洋61嫁接组合耐冷性最好。因此,银光可作为设施甜瓜低温季节高产栽培的南瓜型砧木,鸿福5号可作为甜瓜型砧木应用于设施甜瓜低温季节高品质生产。 相似文献
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为研究不同种植方式对厚皮甜瓜裂果情况、果实产量、品质及植株干物质积累和分配的影响,以生产中常用的单蔓单果(株距45 cm)种植方式为对照,分别设置双蔓双果(株距55、60、65 cm)和3蔓双果(株距60、65、70 cm)处理。结果表明,双蔓双果和3蔓双果种植方式裂果率和裂果指数分别较对照降低了28.62%～67.60%和41.94%～83.87%,其中,双蔓双果株距60 cm(双60)处理最低,裂果率和裂果指数分别为10.71%和0.05;商品产量比对照显著增加了20.05%～73.57%,其中,双60处理最高,为2 673.87 kg·667 m-2,且果形指数显著提高,可溶性固形物含量比对照提高了4.55%～7.24%。双蔓双果种植方式对植株干物质向果实的分配比例无显著影响,3蔓双果种植方式向果实的干物质分配比例显著降低。双蔓双果株距60 cm的果实裂果率和裂果指数均最低,果实商品产量最高,可溶性固形物含量显著提升,可在生产上应用推广。 相似文献
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以薄皮甜瓜‘博洋61’为试材，采用3因素5水平二次正交旋转组合设计，研究了氮肥(尿素)、磷肥(过磷酸钙)、钾肥(硫酸钾)用量对塑料大棚薄皮甜瓜产量和品质的影响，分别建立了以产量和果实可溶性固形物为目标效应方程，以期为甜瓜科学施肥提供参考依据。结果表明：甜瓜产量和果实可溶性固形物含量均先随氮肥、磷肥、钾肥施用量的增加而增加，达到极大值后又随施用量的增加而降低。氮肥、磷肥、钾肥对甜瓜产量和品质的单因子效应均为钾>磷>氮，磷肥与钾肥存在交互效应。结合模型优化分析结果，筛选出该试验条件下甜瓜既高产又优质的施肥方案为氮肥513.16～543.38 kg·hm-2,磷肥1 317.23～1 391.93 kg·hm-2,钾肥319.20～353.78 kg·hm-2,即N 236.05～249.95 kg·hm-2,P2O5 210.76～222.71 kg·hm-2,K2O 159.60～176.89 kg·h... 相似文献
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