我国高原地区最大莲藕产区——云南省安宁市浅水藕生产基地     

袁斌袁学友  胡清艳曹树琼常信品  辛志平 《中国蔬菜》2007,(B08):107-109

云南省安宁市地处滇中高原东部边缘、滇池西部，是昆明市下辖的县级市。安宁市有水田面积5051hm^2，占净耕地面积的55．5％，农业人口人均水田面积418m^2；平均海拔1835m，境内海拔相对高差919．7m。经过15a（年）的努力，安宁市莲藕种植面积已稳定达到1333hm^2以上，成为我国高原地区的最大莲藕生产基地，莲藕产业已经成为安宁市农业的支柱产业之一。  相似文献   

变性淀粉对面粉糊化特性及速冻饺子品质的影响     

林莹  辛志平  古碧  代道芳  刘婷  查春月 《农业机械》2011,(5):91-95

研究了6种变性淀粉对面粉糊化特性及速冻饺子品质的影响。结果表明:变性淀粉的添加对速冻饺子面皮的糊化特性有明显的影响;添加5%玉米辛烯基琥珀酸淀粉酯和马铃薯羟丙基淀粉时,速冻饺子冻裂率和饺子皮烹煮损失率低,感官品质最佳;速冻饺子皮烹煮损失率与配粉的峰值黏度、95℃时的黏度(热糊黏度)、在95℃保持30min后的黏度和降落值呈显著负相关。  相似文献   

浅水藕丰产栽培     

辛志平  邹艳红 《云南农业》1999,(12):8-9

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