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科学技术是第一生产力,这是邓小平同志根据马克思主义原理提出的著名科学论断。蔬菜生产当然也不例外。解放以来,上海在蔬菜上的科学研究和技术推广工作是有很大成绩的,为菜篮子工程作了较大的贡献。但根据市委、市府提出要花3年时间再造新一轮高标准的上海菜篮子工程的任务来看,加速“科技兴菜”的步伐至为必要。 笔者认为近期的“科技兴菜”可着重从以下几个方面搞好研究、推广和开发。 相似文献
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6 蔬菜生食自改革开放以来 ,关于蔬菜的生食和熟食问题往往是生活中的讨论热点。我国人民吃蔬菜基本上以熟食为主 ,而西方国家则以生食为主。从总体讲 ,大部分蔬菜生食是合乎科学的 ,它能使人体吸收到全面的营养。因为蔬菜经烧煮后 ,它所含的维生素和蛋白质会受到破坏 ,提供能量也会减少 ,特别是维生素Ｃ和维生素Ｂ1,经过煮烧后 ,前者可损失 6 0 %左右 ,后者可损失约 30 %。此外 ,烧煮蔬菜能促使蔬菜吸收水中的铅 ,煮的时间愈长 ,吸收铅的数量愈多(根据世界卫生组织和粮农组织规定人对饮食中铅的“容许摄取量”每周仅 3ｍｇ(毫克 ) )。铅的… 相似文献
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花椰菜,简称花菜或菜花,它的食用部分——花球,洁白柔嫩,风味特异,很受消费者欢迎。花椰菜原产欧洲,上海种植花椰菜已有一百余年历史,而川沙县严桥乡又是上海地区花椰菜的发源地。花椰菜的品种较多,一般分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟类型有40天(日)、 相似文献
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根据科学家和医疗专家的研究 ,蔬菜不仅可以供给人体维生素、矿物质、微量元素和纤维素等营养物质 ,而且有防癌抗癌作用。据有关方面统计 ,全国每年患癌症的人数约有 180万 ,而死于癌症的约有12 0万人 ,因此癌症是威胁人类健康的主要病害之一。人为什么会生癌 ?据专家研究 ,认为是由于“致癌物质”引起的。所谓“致癌物质” ,已经知道的有 :黄曲霉素、亚硝酸胺、亚硝酰胺、黄樟素、黄捍菌素、苯并芘、Ｒ -氮氨基甲基衍生物等等。因此 ,防止“致癌物质”摄入人体和阻止致癌物质在体内的形成是防治癌症的关键。而多吃蔬菜又是阻止“致癌物”在… 相似文献
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山羊养殖生产，是金山区亭林镇养殖生产特色，长期以来，在规模养殖的基础上，形成了一大产业。但在养殖过程中问题并进，就是母羊难产发生率较高。我们在2009年内，对难产母羊作了统计，分析其原因，提出了防制措施，得到了较好的效果。现报道如下： 相似文献
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在人们的日常生活中 ,吃很重要 ,民以食为天。吃的目的 ,就是把可以维持人体正常生理功能、生物化学功能、免疫功能等食物摄入体内 ,以满足机体生长发育、益智、健体、抗衰防病、延年益寿的需要。从外界以食物形式摄入体内的物质 ,统称为营养物质或营养素。人们所需要的营养素分为 6类 :( 1)碳水化合物 (又称醣类 ) ;( 2 )脂肪 ;( 3 )蛋白质 ;( 4 )矿物质 (又称无机盐 ) ;( 5)维生素 ;( 6)纤维素。也有将水列为营养素的 ,这样就是 7大类。 6大类营养物质概括为主食和副食。主食是以提供人体能量为主的食物 ,称为能源型物质 ,是指碳水化合物… 相似文献
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2009年3月-4月,我镇农户外购小肉羊1 300头,分散饲养在各村各山羊养殖户家。经过一段时间的适应期后,按照常规操作规程进行了防疫等一系列的服务。1个月后,金明村1家农户肉山羊发病,经过诊断为山羊传染性胸膜肺炎,根据疾病性质作出治疗方案。现将整个情况报告如下： 相似文献
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上海地区蔬菜种植有悠久的历史,在漫长的岁月中,广大菜农经过实践,积累了很多宝贵的经验,有的是精耕细作的栽培技术,有的是选留优良种子的具体方法,有的是旱涝保丰收的抗灾措施。但是,在解放前,这些传统经验由于小生产狭隘观念的限制,往往是世代相传,不肯予以公开的。解放后,蔬菜由个体生产改变为集体生产,从而过去 相似文献
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