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以壳聚糖为主要成分制成果品保鲜膜,用于保鲜贮藏由季柚。研究结果表明,壳聚糖膜能降低营养成分的损失,2%膜对抑制果实呼吸作用较好,减少果品的腐烂。 相似文献
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不同耐贮性柑桔常温贮藏下汁胞ＰＰＯ活性比较研究＊黄向红徐文荣叶茂宗（温州大学３２５０２７）（浙江省亚热带植物研究所）多酚氧化酶（ＰＰＯ）是植物中广泛存在的一种含铜酶，它能催化多酚物质氧化生成醌，醌类物质在ＰＰＯ等催化下迅速聚合，生成黑素。我们于１９９... 相似文献
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壳聚糖膜保鲜四季柚的效果研究 总被引：14，自引：0，他引：14
以壳聚糖不主要成分制结果品保鲜膜，用于保鲜贮藏四季柚。研究结果表明，壳聚糖膜能降低营养成分的损失，２％膜对抑制果实呼吸作用较好，减少果品的腐烂。 相似文献
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