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山楂果实营养丰富。果实不仅可生食更适于加工,且在医疗,保健上亦有良好功效。因而,颇受广大消费者的欢迎。但当前用一般贮藏方法,山楂的自然损耗(简称干耗)、烂耗率较高;贮藏时间短,保鲜效果不理想。为了寻求既减少损耗延长贮藏期,保鲜效果好,又成本低、经济效益高,简便易行的贮藏方法,  相似文献   
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