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【目的】探究不同果袋对瑞雪苹果（Malus×domestica‘Ruixue’）果皮褐变及抗氧化物质的影响，为减缓瑞雪苹果果皮褐变并提高瑞雪苹果在陇东地区的经济效益和市场竞争力提供参考。【方法】以6年生瑞雪苹果为试材，于盛花后84 d采用绿色波点单层袋（G1）、袋口露白绿色波点单层袋（G2）和白色单层袋（G3）进行套袋处理，以普通双层袋为对照，研究不同果袋对瑞雪果皮褐变及抗氧化物质的影响。【结果】相较于对照，G1、G2和G3处理降低了瑞雪果皮褐变率，其褐变率从78.6%分别降至7.0%、6.0%和1.4%。其中对照一至四级褐变指数均为最高，与对照相比，G1和G2出现果皮一级褐变和二级褐变，G3仅出现果皮一级褐变，褐变指数为1.4%，与对照果皮发生褐变现象时间相比，G1和G2推迟了11 d,G3推迟了13 d。对抗氧化物质含量的测定结果表明，与对照相比，G1、G2和G3抗氧化物质含量显著增加，其中G3的含量又显著高于G1和G2。而对照、G1、G2和G3的SOD和POD活性整体依次升高，PPO活性依次降低。【结论】白色单层果袋（G3）显著提高了果皮抗氧化物质含量和抗氧化酶活性，降低了瑞雪果... 相似文献
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【目的】探究不同颜色育果袋对‘瑞雪’苹果(Malus×domestica Ruixue)果实品质的影响,为生产高品质‘瑞雪’苹果提供理论依据及技术支持。【方法】以5年生‘瑞雪’苹果为试材,于花后70 d分别采用红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫单层木浆纸育果袋进行套袋处理,以单层白色育果袋为对照,于花后190 d统一采收。采用光谱仪测定不同颜色果袋内透射光光谱,测定果皮叶绿素、果实可溶性固形物、总类黄酮含量、果实糖组分及香气物质含量等品质指标,通过相关性分析法探索光质与果实品质之间的相互关系,探讨不同光质对果实品质的影响。【结果】不同颜色育果袋内光质组成主要与果袋颜色有关,其中,与白色果袋对照相比,紫光、红光分别在对应颜色的果袋中透过率均为最高,分别为对照的1.15、1.13倍。不同颜色果袋处理后,果皮的L*和b*值均高于对照白色果袋,而a*值、果点指数、着色指数均低于对照。与其他彩色果袋相比,紫色果袋处理后的果皮叶绿素(0.0548 mg·g-1)、果实总酚(1.325 mg·g-1... 相似文献
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以5 a生‘瑞香红’苹果为试材,以只施基肥为对照（CK）,T1为施基肥+3、6、9月分3次共追施N 0.34 kg·株-1、P2O5 0.20 kg·株-1、K2O 0.32 kg·株-1;T2为T1处理的施肥基础上,每次施肥时补充灌水0.03 m3·株-1;T3为施基肥+生育期7次灌水,每次灌水量为0.03 m3·株-1;T4为施基肥+3月（萌芽前）、4月（开花前）、5月（落花后）、6月（花芽分化期）、8月（果实膨大期）分5次共追施N 0.34 kg·株-1、P2O5 0.20 kg·株-1、K2O 0.32 kg·株-1;T5为T4的施肥基础上,每次施肥时补充灌水0.03 m3·株-1,共设置6个处理,分析不同肥水处理对土壤养分和苹果果实糖代谢与品质的影响。结果表明：同种施肥条件下,生育期灌水会增加单果质量和产量,降低果实硬度,其中T2的单果质量（235.93 g）和产量（45 037.11 kg·hm-2）最大;相较于CK,只增加灌水（T3）会降低果实可滴定酸及果实氮元素含量,降幅分别为14.85%和21.29%;施肥与灌水均会增加果皮挥发性物质的总含量,与CK相比,T2~T5处理提高显著,且T3处理表现最优;T1和T2处理提高了果实中果糖与葡萄糖含量,增加了果实的甜度值,这与果实中的酸性转化酶、蔗糖合成酶分解方向活性增加有关;此外施肥与灌水均会降低果实中山梨醇脱氢酶活性。隶属函数综合评价结果表明：6种肥水处理对‘瑞香红’苹果果实品质指标影响的综合评价指数表现为T2>T1>T5>T3>T4>CK。综上,在干旱地区,多次施加少量肥水在增加‘瑞香红’苹果产量的同时能提高果实品质;适度的肥水处理能提高果实蔗糖和葡萄糖含量;T2处理苹果产量和果实品质均为最优,可作为干旱地区苹果生产的推荐施肥方案。 相似文献
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