基于模糊数学综合评判优化酸枣仁复合饮料配方     

张芳荣  陈方会  李春江  王一婕  栾智华  杜俊民 《保鲜与加工》2024,(1):36-41

以酸枣仁、茯苓、薏苡仁、百合和大枣为主要原料,通过模糊数学及正交试验等方法优化酸枣仁复合饮料配方。结果表明,酸枣仁复合饮料的最优配方为：复合澄清汁添加量35%（质量分数,下同）,蜂蜜添加量2.4%,柠檬酸添加量0.1%,蔗糖添加量6%,柠檬酸钾添加量0.4%;最佳稳定剂组合为：羧甲基纤维素钠（CMC-Na）添加量0.20%,黄原胶添加量0.01%,果胶添加量0.15%。该配方下制得的复合饮料色泽纯正,呈浅黄色,酸甜适宜,状态稳定,富有独特的枣香气。  相似文献   

乡村振兴背景下农村闲置宅基地退出意愿及障碍因素分析——基于农户宅基地价值观视角     

张文斌  王若讷  王一婕  李永海  姜莉娟 《干旱区资源与环境》2022,(12):41-48

探究闲置宅基地退出意愿及障碍因素对于制定合理的宅基地退出政策和乡村振兴战略的深入实施具有重要的价值和意义。基于农户宅基地价值观视角,根据计划行为理论并运用结构方程模型实证分析了甘肃835名农户的宅基地退出意愿及障碍因素。结果表明：1)乡村振兴战略背景下,主观规范是农户退出意愿形成的主要因子,行为态度是次要因子。2)乡村振兴战略实施中,居住生活、教育医疗等条件的改善对农户闲置宅基地退出意愿及行为态度具有积极影响,农户对退宅后的风险错误感知和政策模糊认知是闲置宅基地退出的主要障碍因素,会导致退宅意愿减弱。3)农户宅基地价值观会通过行为态度、主观规范、感知行为控制等间接对闲置宅基地退出意愿产生影响,且不同宅基地价值观对退出意愿的影响各异。最后,从细化农户退出类型、改善农户生存条件、加强政策宣传解读等方面提出了建议。  相似文献   

农村宅基地研究的热点分析与未来展望——基于CNKI和CiteSpace的量化分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

张文斌  姜莉娟  葛夏霞  王一婕  梁健  李永海 《干旱区资源与环境》2022,(1):16-25

宅基地制度改革是新时代农村土地制度改革的重点和难点,梳理其研究脉络及发展趋势对后续理论研究与实践探索具有重要的借鉴意义.文中借助CNKI文献计量和CiteSpace可视化分析功能,分析了中国知网近20年农村宅基地的研究文献,结果表明:1)农村宅基地领域的研究经历了四个时期,宅基地制度改革为相关理论研究提供了方向与动力....  相似文献