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以高筋面粉为对照,研究添加不同比例的大米粉所形成的混粉面团揉混特性和拉伸特性的影响。结果表明,随着大米粉添加量增加,混粉面团的形成时间、稳定时间和粉质指数呈下降趋势,当大米粉添加量超过20%时,对粉质指标产生显著性影响;当大米粉的添加量为20%,醒发时间为45 min和90 min的延伸度、拉伸面积呈极显著降低。醒发的时间越长,面粉的拉伸特性变化越小。因此,大米粉添加量为20%以内时,对面团揉和性能和拉伸性能影响较小。 相似文献
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河南省辉县市供销社现有干部职工2100多人，为保持“河南省供销社一面旗帜”大牌，马金生主任自2002年上任以来，带领干部职工真抓实干、深化体制改革、推进四项改造、解决难点问题、维护大局稳定，推动了供销社工作稳步、健康、有序发展，使辉县供销社从一个辉煌走向另一个辉煌：2002年被评为支持交通公路建设先进单位，信访工作先进单位，2003年荣获全省供销社系统扭亏增盈特等奖…… 相似文献
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在连绵起伏的太行山下，位于辉县市西平罗乡泰头村西700米处，一家年产为180万米服装帆布的生产企业，从筹建到投产，仅用了一年多的时间，就突破年产值1500万元的好效益，并实现利税100万元。这就是我们要采访的一家民营企业——河南省辉县市万仙织布有限公司。 相似文献
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