薏米山药曲奇饼干的研制     

李桐徽  韩冬梅 《农村实用科技信息》2018,(8)

以低筋面粉,糖和黄油为主要原料,以感官评定分数为指标,通过单因素实验及正交实验对薏米山药曲奇饼干进行了研制。结果表明,影响产品感官品质的主要因素由大到小依次为:糖含量薏米粉和山药粉占总粉量的百分比黄油含量。确定了薏米山药曲奇饼干的最佳配方为黄油含量100 g,糖含量40 g,薏米粉和山药粉占总粉量(130 g)的百分比为35%。制得的产品不仅具有曲奇饼干的酥脆,还具有良好的营养功能和保健功能。  相似文献   

牛囊尾蚴病和绦虫病的诊断与预防     

侯宝春  臧明实  韩冬梅 《养殖技术顾问》2014,(2):178-178

1囊尾蚴病 本病是由寄生人小肠内的无钩绦虫（牛带吻绦虫、肥胖带吻绦虫）的幼虫--牛囊尾蚴，寄生在牛的舌肌、咬肌、肋肌内而引起的一种绦虫蚴病。囊尾蚴寄生牛的肌肉中，使牛肉不能当鲜肉卖，常造成很大的经济损失。同时本病对人体的健康有很大危害。  相似文献   

龙眼果实低温贮藏性能常规指标评价体系的构建   总被引：1，自引：0，他引：1  

韩冬梅  杨武  牛佳佳  吴振先  李建光  潘学文  郭栋梁 《热带作物学报》2015,36(9):1685-1693

以6个品种的龙眼果实为试验材料，监测了低温[（4±0.5）℃]贮藏期间25个常规指标，运用相关分析、因子分析和逐步回归分析方法对果实的贮藏性能进行综合评估。结果表明：（1）分别得到了与褐变指数、自溶指数、衰老度和失重率等显著相关的指标公因子组成及其解释指标，并构建了相应的数学预测模型；（2）通过逐步回归分析，得到了不同贮藏效果的有效评价指标，其中，褐变指数包括失重率、皮电导率、皮果糖和皮还原糖，自溶指数为肉还原糖，失重率包括肉还原糖和皮蔗糖，衰老度包括皮果糖、皮电导率和失重率； （3）6个品种中，石硖贮藏性能最好，其次为储良、立冬本、水眼、东壁，后壁埔最差，评价指标中，皮电导率作用最大，其次是失重率、皮果糖和皮还原糖，肉还原糖作用最小； （4）本研究得到的4个预测模型中，除自溶指数外，其它3个均具有较好的解释作用。  相似文献   

水化学分析方法在水电工程勘探中   总被引：2，自引：0，他引：2  

韩冬梅  梁杏  张晓伦 《中国农村水利水电》2004,(12):110-113

水电工程有限的勘察及水文地质钻探仅能获取少量水文地质信息，而在工程勘察特别是平硐中，易取得出水点的水样，通过水化学分析可以获得更多的水文地质资料。通过对四川省自一里水电站平硐出水点水化学样的系列采集和测试，运用水化学成分离子比例分析法、灰色关联分析法和D、18O同位素分析等多种方法提取了平硐区水文地质信息，分析了山区平硐裂隙水的来源、补给高度及岩层渗透性等水文地质特征，探讨了水化学分析方法在分析水电工程水文地质条件中的应用。  相似文献   

不同龙眼品种果实的耐贮性比较   总被引：1，自引：1，他引：1  

韩冬梅  李建光  李荣  吴振先  潘学文  郭栋梁 《华南农业大学学报》2010,31(4)

以19个龙眼Dimocarps longanaLour.品种的果实为试材,对品种间耐贮性和评价指标的作用进行了研究,并探讨了质量损失率和商品率的关系.结果表明,19个龙眼品种的果实在低温(5℃)和室温下的耐贮性均有较大差异,部分在室温下较耐贮的品种在低温下耐贮性有所下降.各评价指标在决定龙眼果实耐贮性中的作用和关系,在不同贮藏状态下表现不同,在室温密闭条件下,质量损失率与果实的耐贮性关系不大,霉变率和烂果率是影响贮藏效果的主要原因;在低温密闭条件下,贮藏前期的果皮褐变与后期的果肉自溶腐烂是影响贮藏效果的主要原因.影响好果率的因素主要是烂果率,其次是霉变率.质量损失率与褐变指数无显著相关性,但与商品率显著正相关.  相似文献   

杜氏盐藻基因DsSP的克隆、分析和原核表达(英文)     

刘世才  柴晓杰  郭卫华  王逸玉  韩冬梅 《农业科学与技术》2014,(6):907-915

[目的]克隆盐藻淀粉磷酸化酶基因,并初步分析其基本性质和表达蛋白。[方法]采用RT-PCR和RACE的方法克隆基因;生物信息学系统分析其性质;构建原核表达载PGS21a-DsSP转化于E.coli BL21表达蛋白,采用GST-SefinoseTMKit和Western Blot分别纯化、检测该融合蛋白。[结果]成功克隆出1种淀粉磷酸化酶(GenBank accession No.KF061044)命名为DsSP;分析得到了其基本性质并预测了该蛋白的亚细胞定位、二级结构和三级结构;该融合蛋白在上清和包涵体中均存在,且对上清蛋白成功纯化;Western Blot检测表明其在E.coli.BL21中成功表达。[结论]为进一步阐明DsSP的功能及作用机制奠定了理论基础。  相似文献   

龙眼果实的采后生理与贮藏特性   总被引：15，自引：0，他引：15  

韩冬梅  蔡长河  吴振先 《广东农业科学》2001,(2):25-27

通过呼吸作用、乙烯释放、细胞膜透性、营养成分、果皮褐变、自由基衰老生理及冷害生理等方面探讨了龙眼果实采后生理变化过程，从耐贮藏性、采后病害、果肉变化及果皮结构的特殊性阐述了龙眼果实的贮藏特性，并提出今后需要深入研究的几个问题。  相似文献   

龙眼GA信号受体基因LonGID1的功能初步分析     

郭栋梁  翟世博  王静  韩冬梅  潘学文  李玲  李建光 《分子植物育种》2019,17(7):2109-2116

龙眼LonGID1基因编码赤霉素(gibberellin, GA)受体,是赤霉素信号途径中一个非常关键的调节基因。本研究的主要目的是探讨龙眼GA信号受体基因LonGID1的功能初步分析。通过将克隆得到的龙眼LonGID1基因转入拟南芥Atgid1b/c缺失突变,野生型植株中,观察其表型变化及GA信号途径中上下游基因的变化。结果表明:(1) Atgid1b/c缺失突变株系种子萌发率明显低于哥伦比亚野生型株系(columbia, Col-0);Atgid1 b/c×35S::LonGID1缺失突变恢复株系种子萌发率与Atgid1b/c缺失突变株系相比明显提高。10 nmol/L的GA处理可以提高4个拟南芥株系的萌发率,但是GA处理Atgid1b/c缺失突变株系种子萌发率仍然明显低于其他株系。5 nmol/L多效唑(Paclobutrazol, PAC)处理显著降低4个拟南芥株系的萌发率。(2) Atgid1b/c缺失突变株系花苞发育的时间比Atgid1 b/c×35S::LonGID1缺失突变恢复株系推迟约13～14 d。Atgid1 b/c×35S::LonGID1缺失突变恢复株系花苞发育的时间与Col-0野生型株系相比提前约5～6 d,35S::LonGID1超表达株系花苞发育的时间与Col-0野生型株系相比提前4～5 d。10 nmol/L的GA处理,35S::LonGID1超表达植株的花苞发育时间与Col-0野生型相比提前了5～6 d,Atgid1 b/c×35S::LonGID1缺失突变恢复株系的花苞发育时间与Atgid1b/c缺失突变株系相比提前了5～6 d。5 nmol/L的PAC处理使各株系花苞发育时间推迟。(3)GA处理Col-0野生型株系,AtGA4、AtSOC1、AtLFY、AtFT、AtGID1和AtGAI的表达变化明显;这种表达变化会因为GA受体基因Atgid1b/c的缺失而降低,而龙眼的LonGID1基因可以弥补拟南芥GA受体基因Atgid1b/c的缺失而引起的GA作用效果的降低。龙眼LonGID1基因功能的分析,对于我们了解龙眼GA信号传导途径具有积极的意义,也有助于我们更好的利用GA来调控龙眼的生长发育过程,为在生产上指导农户合理利用GA提供理论基础。  相似文献   

荔枝果实复合保鲜剂的筛选及其常温保鲜效果的研究     

刘佩  韩冬梅  莫蔼妍  武惠桃  罗焘  郭晓萌  吴振先 《热带作物学报》2020,41(1):175-183

为了筛选出有利于荔枝贮藏的复合保鲜剂,以‘井岗红糯’荔枝果实为试验材料,通过正交试验研究了不同浓度的油菜素内酯（brassinolide, BL）和曲酸（kojic acid, KA）配比对采后荔枝果实的保鲜效果。结果表明,在25 ℃贮藏条件下,对荔枝果实的最佳保鲜配方为：油菜素内酯40 μmol/L、曲酸35 mmol/L,浸泡时间为3 min,该复合保鲜剂配方能较好地抑制荔枝果实褐变和腐烂,降低果皮相对电导率、果皮pH和果皮丙二醛（malonaldehyde, MDA）含量,延缓果肉总可溶性固形物（total soluble solids, TSS）和维生素C（vitamin C, VC）含量的下降,维持较高的果皮色度L ^*值、a ^*值、C ^*值和花色苷含量,抑制了多酚氧化酶（polyphenol oxidase, PPO）、过氧化物酶（peroxidase, POD）及漆酶（laccase, Lac）的活性。  相似文献   

SO2对龙眼果实的氧化作用与衰老的影响     

韩冬梅  吴振先  季作梁  韩明 《果树学报》1999,16(1)

以‘石硖’龙眼（Ｄｉｍ ｏｃａｒｐｕｓｌｏｎｇａｎ Ｌｏｕｒ．ｃｖ．Ｓｈｉｘｉａ）为试材,研究了冷藏（４ ℃）条件下,适当的ＳＯ２ 熏蒸预处理对果实氧化作用与衰老的影响。结果表明：硫处理果实,呼吸速率比对照显著降低（Ｐ＜ ０．０１）,使果实受到不可逆抑制;果皮膜透性和丙二醛（ＭＤＡ）含量比对照明显增加（Ｐ＜ ０．０１）,超氧物歧化酶（ＳＯＤ）活性成倍提高,并出现新的ＳＯＤ同工酶带。贮藏效果表明：合理的ＳＯ２ 处理能够延缓果实的衰老进程,延长贮藏寿命  相似文献