猪血免疫球蛋白的热稳定性及动力学研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

罗永康  董翠霞  何刚强  刘伟 《中国农业大学学报》2004,9(5):67-70

为了使猪血免疫球蛋白在各类食品中得到较好的应用 ,对猪血免疫球蛋白 (PIgG)的热稳定性及热变性动力学进行了分析研究。结果表明 ,PIgG在 6 0℃以下很稳定 ,6 0～ 6 5℃比较稳定 ,大于 70℃变性明显加快 ,超高温杀菌 (12 0℃ ,4s)条件下 ,PIgG几乎失活 ;其热动力学反应为 1 2级 ;在 6 0 ,6 5 ,70 ,75 ,80 ,85和 90℃ ,PIgG热变性的D值分别为 33 333× 10 3 ,14 2 86× 10 3 ,3 333× 10 3 ,0 4 76× 10 3 ,0 2 2 2× 10 3 ,0 16 9× 10 3 和 0 0 76× 10 3 s ,在此温度范围内的Z值为 10 81℃ ,表观活化能为 2 2 7 31kJ·mol-1。  相似文献   

城市河道整治与生态城市建设   总被引：16，自引：0，他引：16  

季永兴  何刚强 《水土保持研究》2004,11(3):245-247

在分析城市河道污染、淤积及治理现状的基础上,探讨城市河道整治在截污纳污、水资源调度、生态性堤岸建设、复式亲水生态与防洪河道断面及滨水景观建设等方面的思想、目标及发展方向,并从国内外生态城市研究进展方面,论证城市河道在生态城市建设中的地位,指出城市河道整治应从水土保持、环境保护与可持续发展等方面出发,对现有城市河道进行综合治理,从而保持城市资源与环境的可持续发展。  相似文献   

园林设计中色彩景观的融合与应用分析     

何刚强 《现代园艺》2014,(14):108-109

随着社会的发展,人们对生活环境的要求不断提高,对于环境景观色彩的追求和应用也越来越广泛。色彩构图突出了园林景观的个性,创造富有特色的文化景观空间,从而使园林色彩在季相和构图上既有变化,又有协调。本文就园林设计中色彩景观与文化的融合,进行详细分析,仅供同行参考。  相似文献   

粉末血脂的研究与开发   总被引：1，自引：0，他引：1  

董翠霞  罗永康  李道义  何刚强 《饲料研究》2004,(6):8-10

以猪血和油脂为原料，以麦芽糊精和血液中的血红蛋白做壁材，采用单甘酯和吐温一40为乳化剂，研制开发了一种新型的饲料添加剂一粉末血脂。研究结果表明，15％油脂添加量的粉末血脂配方为：乳化剂HLB值是6．5，用量为油脂添加量的2％，麦芽糊精的用量为9％；25％油脂添加量的粉末血脂配方为：乳化剂HLB值是7．5，用量为油脂添加量的2．6％，麦芽糊精的用量为12％。原料在60℃混合，然后在20MPa下均质，最后经喷雾干燥制成产品。粉末血脂不但含有丰富的蛋白质，还含有高能量的脂肪，是一种合理营养的饲料添加剂。  相似文献