对虾饲料生产工艺中影响饲料颗粒耐水性问题的探讨     

李刘冬  刁石强 《饲料研究》1989,(6)

对虾饲料投放水中的耐水性(或叫水中稳定性)是衡量其产品质量优劣的重要指标之一,也是科研中的主要课题。近年来,许多厂家生产颗粒饲料的质量较差,其耐水性还不到20分钟。这样,饲料投放虾池后便很快散开,既降低饲料的营养及虾的摄食,又污染了水质。为了提高颗粒饲料的耐水性,  相似文献   

食品级过氧化氢对染菌虾仁杀菌效果研究     

石红  郝淑贤  杨贤庆  李来好  岑剑伟  刁石强 《南方水产》2006,2(3):46-49

就新型杀菌技术-过氧化氢杀菌在虾仁加工过程中的应用进行了初步探讨。结果表明:过氧化氢对虾仁的适宜作用条件为:有效过氧化氢浓度1·27g·L-1,作用时间为2min,浸泡液与样品的比例为2:1或浸没样品。过氧化氢溶液受温度影响较大,溶液于低温下放置,随放置时间的延长,有效过氧化氢浓度逐渐降低,操作过程宜在低温条件下进行。过氧化氢溶液处理后的样品宜进行适度的水洗处理,以便去除大量残留在虾仁表面的过氧化氢,同时可以阻止残留过氧化氢对虾仁有机质成分的进一步氧化。  相似文献   

我国罗非鱼产业现状分析及提高罗非鱼出口竞争力的措施   总被引：30，自引：5，他引：25  

陈胜军  李来好  杨贤庆  岑剑伟  吴燕燕  刁石强 《南方水产》2007,3(1):75-80

综述了我国罗非鱼生产、质量安全及出口贸易情况,分析了我国罗非鱼在出口贸易中可能遇到的技术性贸易壁垒问题,提出了提高我国罗非鱼出口贸易竞争力的相关措施,以期为我国罗非鱼产业的持续稳定健康发展提供参考意见。  相似文献   

墨鱼干加工技术及其质量要求   总被引：1，自引：0，他引：1  

马海霞  杨贤庆  刁石强 《中国水产》2008,(11)

墨鱼也称作墨斗鱼、乌贼,属头足纲,乌贼科。其不仅肉质肥厚、味道鲜美,营养价值高,而且是良好的滋补品,中医认为墨鱼有养血通经催乳、补脾益肾之功效。墨鱼干是我国传统的特色水产加工制品之一,深受消费者的欢迎,产品畅销国内外。但目前,我国墨鱼干  相似文献   

网片涂料对养殖水质和鱼体残留的影响     

李来好  刁石强等 《水产科技》2002,(6):39-40

本针对网箱养殖网片涂料中有毒有害物质对养殖水质的影响进行了测试。同时研究美国红鱼对涂料释放出有毒有害物质的富集情况。结果表明：涂料中的有毒有害物质稳定，涂料对养殖水质和美国红鱼的鱼体残留不造成有害影响，是一种理想的网箱养殖网片涂料。  相似文献   

超滤法浓缩鳀加工蒸煮液的工艺研究     

周晓蕾  杨贤庆  李来好  岑剑伟  陈晓凤  刁石强 《南方水产》2010,6(4):26-31

文章以鳀（Engraulis japonicus）蒸煮液为原料,采用聚醚砜超滤膜浓缩回收蒸煮液中有效成分,对样品预处理方法、膜截留孔径的大小、操作压力、进样流速、样品pH与膜通量等的关系进行了研究。结果表明,预处理采用0.2μm的微滤膜过滤,样品中营养物质损失较小且固体颗粒去除彻底;同时,确定了最佳的超滤操作条件为膜孔径30kDa,操作压力137.90kPa,进样流速2.5mL·s^-1,pH8.5,温度30℃。将200mL样品蒸煮液进行浓缩,体积浓缩倍数为1时,蛋白质浓缩倍数为1.61,蛋白质的截留率为80.58%,膜通量达94.4L·（m^2·h）^-1。  相似文献   

墨鱼干加工技术及质量要求     

马海霞  杨贤庆  刁石强 《农村新技术》2010,(2):32-33

墨鱼干是我国传统的特色水产加工制品之一，畅销国内外。目前我国有的墨鱼干生产企业专业知识缺乏，加工操作远不符合现代食品加工与食品质量安全的需要。本文详述了墨鱼干的加工技术和质量要求。  相似文献   

美国罗非鱼贸易现状及展望   总被引：11，自引：2，他引：11  

岑剑伟  李来好  杨贤庆  郝淑贤  陈胜军  刁石强 《南方水产》2006,2(2):71-75

利用近年美国罗非鱼市场信息数据,对美国罗非鱼主要进口国家、进口总量变化、产品种类变化、价格变化等问题进行深入的分析,提出未来罗非鱼市场展望及建议,旨在为中国罗非鱼产业发展提供参考。数据分析表明,中国内地和中国台湾占据美国罗非鱼进口贸易近80%的市场份额,其中以冻全鱼和冻鱼片为主,这2种产品在美国市场将继续处于稳定增长的态势。价格分析结果说明,冻鱼片价格明显高于冻全鱼,但中国内地由于产品质量和品牌问题,产品价格普遍低于同类产品市场平均价,表明中国内地必须进一步加强对罗非鱼产品的质量管理,才能获取更大的利润和市场份额。  相似文献   

水产品中血管紧张素转换酶抑制肽的研究进展   总被引：2，自引：0，他引：2  

陈胜军  李来好  曾名勇  杨贤庆  吴燕燕  刁石强 《南方水产》2006,2(5):69-73

综述了国内外水产品中血管紧张素转换酶抑制剂的研究进展,总结了血管紧张素转换酶抑制剂的作用机理、制备工艺,对 ACEIP 的构效关系作了探讨,对水生生物资源中 ACEIP 的开发具有一定的指导意义。  相似文献   

秋季罗非鱼及其养殖环境中食源性致病菌菌相分析   总被引：2，自引：0，他引：2  

李凤霞  吴燕燕  李来好  杨贤庆  刁石强 《安徽农业科学》2009,37(21):10026-10028

[目的]为罗非鱼食源致病微生物的预警和防治提供理论基础。[方法]对秋季广东省不同区域3个养殖场的正常罗非鱼体及其养殖环境中食源性致病菌种类进行调查分析。[结果]罗非鱼及其养殖环境受致病微生物不同程度的污染,分离到的致病菌经初步鉴定为10个菌属,其中以埃希菌属最多,鱼体检出率为67％,养殖环境检出率为100％;沙门氏菌属在罗非鱼体中的检出率（52％）比养殖环境中检出率（39％）高;其次为克雷伯氏菌属、假单胞菌属、链球菌属、变形杆菌、肠杆菌属、金色单胞菌属、伯克霍尔德氏菌属等。[结论]秋季罗非鱼体及养殖环境正受各种致病菌不同程度的污染。  相似文献