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为明确气候环境与兰州百合品质之间的关系，本试验对甘肃省榆中县、临洮县、渭源县、永靖县、兰州市七里河区2019—2021年度气象数据与当地兰州百合20种营养成分含量进行了气候环境因子主成分分析、养分含量与气候环境因子RDA和相关性分析，为兰州百合拓展适宜生态区提供科学参考。结果显示：榆中、临洮、渭源、永靖、七里河生态区主要气候环境因子是纬度、气温、p H值、日照、昼夜温差、经度、无霜期、海拔、降水量。降水量对兰州百合养分含量的变化影响达极显著水平（P<0.01）;p H值和无霜期对养分含量变化的影响次之。蛋白质含量与降水量呈极显著负相关（P<0.01）。粗脂肪含量与海拔呈极显著负相关（P<0.01），与年最低气温呈显著正相关（P<0.05）。可溶性糖含量与p H、年最高气温呈极显著负相关（P<0.01），与平均气温、年均最高气温呈显著负相关（P<0.05）。总灰分含量与纬度、p H呈显著正相关（P<0.05），与降水量呈显著负相关（P<0.05）。镁元素含量与p H呈显著正相关（P<0.05）。锌元素含量与年最低气温呈显著正相关（P&... 相似文献
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【目的】探明兰州百合营养品质产地差异，为兰州百合产品深度开发提供依据。【方法】针对甘肃榆中县、渭源县、七里河区、临洮县和永靖县5产区兰州百合20种营养成分数据，采用相应国标或地标检测和计算营养成分含量，并通过主成分分析(PCA)方法进行综合评价。【结果】甘肃5个种植区不同生态条件下，兰州百合鳞茎中水分含量58.67～60.80 g/100g,蛋白质含量8.06～9.84 g/100g,粗脂肪含量0.75～0.98 g/100g,直链淀粉含量5.63～7.52 g/100g,粗纤维含量1.37～1.87 g/100g,果胶含量0.82～0.97 g/100g,总糖含量72.60～74.53 g/100g,可溶性糖含量34.43～37.30 g/100g,还原糖含量1.27～1.47 g/100g,总皂苷含量0.016 3～0.020 g/100g,维生素C含量0.012 3～0.015 2 g/100g,矿质元素含量丰富，其中部分成分含量在不同种植区存显著差异。水分与粗纤维含量、维生素C与粗多糖含量、蛋白质与K含量均呈极显著正相关(P<0.01),蛋白质与总灰分含量、还原糖与总皂苷... 相似文献
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研究分析榆中县、临洮县、永靖县、七里河区、渭源县等兰州百合种植区内生长3年的兰州百合矿质元素成分的含量差异，为兰州百合产地判别提供数据参考。试验采用火焰原子吸收光谱法测定钙、镁、锌含量，氢化物原子荧光光谱法测定硒含量，酸溶钒钼黄比色法测定磷含量，酸溶-火焰光度法测定钾含量，指标数据经统计和PCA分析后进行评价。结果显示，榆中种植区中的兰州百合钙、镁、钾含量在5个种植区中最高，锌和磷含量最低；渭源种植区兰州百合磷含量在5个种植区中最高，钙、镁、硒、钾在5个种植区中最低；永靖种植区兰州百合锌含量在5个种植区中最高；七里河种植区中兰州百合硒含量在5个种植区最高；临洮种植区兰州百合6种矿质元素含量处于中等水平。经PCA分析发现Mg、Ca、Se为兰州百合特征性元素，通过测定可有效区分及判别兰州百合生产区域。试验结果表明甘肃省不同产地兰州百合矿质元素含量存在差异且呈现地域性特征。 相似文献
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