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介绍了西京医院图书馆开展学科化服务的实践过程,从制定不同服务策略、加强图书馆资源利用及图书馆员综合素养和技能培训方面,提出了改进医院学科化服务的措施。 相似文献
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熟肉真空冷却过程的水分迁移对其肌肉组织的影响 总被引：1，自引：2，他引：1
该文以熟肉为试验材料，对真空冷却过程中熟肉内部温度场、水分蒸发速率以及含水率变化进行了试验研究。同时通过透射电子显微镜研究水分迁移对熟肉组织内部结构的影响。结果发现：熟肉的表面温度在4～5 min内从63℃降低到10℃，熟肉的平均含水率从71％降低到60.69％。真空冷却过程中水分的蒸发速率分为两个阶段：蒸发速率加速阶段和蒸发速率减速阶段。试验结果和理论分析显示，真空冷却过程中的水分迁移由两部分组成，一部分为由于产品内部温度不同造成不同的化学势引起食品内部的水分转移；另一部分为由于压力降低引起的水分蒸发或者沸腾后所产生的水蒸气的迁移。透射电子显微镜成像结果显示了经过真空冷却处理的熟肉中心和表面的肌肉组织形态没有发生大的变化。与真空冷却前相比，不管在熟肉中心还是表面，只是真空冷却后的肌肉纤维之间形成了更大的孔隙。 相似文献
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不同蔬菜真空冷却过程影响因素分析 总被引：9，自引：0，他引：9
对不同蔬菜的真空冷却试验，表明在真空冷却过程中真空度影响着真空冷却的时间和最终的冷却温度．真空冷却过程还受产品种类影响，不同类型产品的最终真空冷却效果也不同．质量损失是真空冷却过程不可避免的现象，损失程度与产品的种类、温差以及比热容等因素有很大关系． 相似文献
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针对中哈原油管道冬季运行期受地温低及油品凝点高等因素的影响而易发生油泥沉积及蜡堵等现象,认为应采取低输量运行、改变输送方式、连通旁通管等解决措施,并提出了掺混稀释输送、添加降凝剂、调整清管程序、设立增压站等建议. 相似文献
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<正>电力工程建设的步伐越来越快,电力工程项目的管理水平却逐渐跟不上建设速度,导致工程质量不达标、施工安全事故、工程进度拖延等现象时有发生,其根本原因在于现有的电力工程项目管理方式不能与时俱进。笔者对当前电力工程项目管理中存在的一些典型问题进行了分析,并提出了电力工程项目管理的优化策略,以期对电力工程建设提供有益的参考。 相似文献
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采用一种半理论的方法对微波冷冻干燥升华阶段的热失速现象进行控制。一维数值模拟结果表明:这一控制策略在升华阶段热失速的控制中是相当有效的。 相似文献
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