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半纤维素为自然界中仅次于纤维素的木质纤维素,而聚木糖为农业废弃物中最主要的半纤维素成分,与聚木糖降解有关的酵素总称为聚木糖酶群(xylanolyticenzymes)(Collinsetal.,2005)。植酸(phyticacid)广泛存在于自然界中,植物中的含磷化合物多以此形式存在(Cosgrove,1966),植酸酶(phytase)能将植酸分解成肌醇、肌醇磷酸及无机磷。利用培养条件探讨了同步提升聚木糖酶(xylanase)与植酸酶(phytase)活性的可行性,并以茭白笋壳中获得的半纤维素为碳源,利用反应曲面法进行聚木糖酶的最适化生产。以期了解AspergilluscarneusM34之聚木糖酶与植酸酶2种酵素的生产关系,并对农业废弃物的再利用有所贡献。依据磷源、碳源与实验设计之结果,显示聚木糖酶及植酸酶,在因子种类的选择以及阶层的调整时,无法由同一个因子的改变而达到活性同步提升之目的。中心混成实验所得到的数学模式,平稳点的形式为鞍点,预估的聚木糖酶活性为11.66U/mL;而在聚木糖酶最适化生产上,当碳源为1.5%茭白笋壳半纤维素,氮源为0.8%酵母萃取物与0.4%氯化铵,起始pH值为7.00,于30℃培养5d后,可获得的最大酵素活性为(27.31±1.14)U/mL。 相似文献
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方继 《农产品加工．学刊》2006,(8):30-33,38
虾红素是类胡萝素的一种,不但作为增色剂常添加于水产养殖的饲料中(Torrissenetal,1989年)[1],同时具有较强的抗氧化功能(Naguib,2000年)[2],亦有抗癌作用(Chewetal,1999年)。但天然的虾红素产量不多,如红酵母Xanthophyllomycesdendrorhous(旧名Phaffiarhodozyma)的天然菌产的虾红素只有200￣600mg/kg-drycell,为了提升原始菌株的虾红素生产能力,使用突变法并筛选出高产量的菌株,当利用致突变剂NTG处理X.dendrorhous原始菌种后,再经由含有β-ionone的YMagar上培养筛选,成功筛出数株具有生产高虾红素的突变株,有来自CBS6938的NCHU-FS301(1516mg/kg-drycel)l,NCHU-FS501(1289mg/kg-drycel)l与来自BCRC21346的NCHU-FS701(1372mg/kg-drycel)l,比原始菌种CBS6938(396mg/kg-drycell)与BCRC21346(392mg/kg-drycel)l都高出3倍￣4倍。X.dendrorhous所产的虾红素为胞内色素,为使色素萃取方便,利用能分泌细胞壁分解酵素的细菌BacilluscirculansBCRC11590与突变种X.dendrorhousNCHU-FS501混合培养,并以小型发酵槽进行两阶段批式之混合培养方式,开发有效及简便之虾红素萃取法。B.circulansBCRC11590在最适的氮源YNB和X.dendrorhous混菌培养,在温度为30￣34℃,萃取率可高达97%以上。为降低扩大培养的成本,利用廉价之糖蜜及尿素为培养时的碳源与氮源,X.dendrorhousNCHU-FS701以2.88%的糖蜜,0.82gL-1总尿素氮源,0.68gL-1CaCl2在5L发酵槽中通气搅拌培养120h后,所生产之虾红素可达8.52mg/L;1380mg/kg-drycell,当增加培养之碳源浓度时,虾红素产量更可达20.8mg/L;1763mg/kg-drycell。 相似文献
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