美国食品安全风险分析体系的运作     

戚亚梅  韩嘉媛 《农业质量标准》2007,(B12):123-126

作为世界上食品安全管理最为严格的国家之一．美国一直致力于建立一个良好有效的食品安全管理体系。根据美国国家科学院的定义，这样的体系必须具备以科学为基础利用风险分析．充分进行监管．有效一致地管理．各层面及部门紧密合作等特点。食品安全风险分析是美国制定食品安全管理法规的基础．也成为美国食品安全管理工作的重点。  相似文献   

三聚氰胺的毒性及残留检测方法研究进展   总被引：7，自引：0，他引：7  

孙雷  韩嘉媛  汪霞  王树槐 《中国兽药杂志》2008,42(10)

三聚氰胺是一种重要的化工原料,主要应用于工业生产中.近两年先后出现了由三聚氰胺引起的美国宠物中毒事件和我国被污染奶粉事件.文章对三聚氰胺的理化性质、生产用途、代谢、毒性以及残留检测方法等五个方面的研究进展进行了综述.  相似文献   

三重四极杆质谱仪的日常维护与管理     

孙雷  韩嘉媛  刘琪  王树槐 《中国兽药杂志》2007,41(11):55-57

三重四极杆质谱仪是目前从事分析工作者对目标化合物进行定性定量分析的一个重要仪器。它具有结构简单、专属性强、灵敏度高、定量方便等优点,广泛用于食品安全、医药卫生、环境监测和石油化工等众多领域,已成为目前应用最广的质谱仪。介绍Waters公司生产的三重四极杆质谱仪的结构特点,总结在使用过程中的经验与体会,为广大使用者对该型仪器的日常维护与管理提供参考。  相似文献   

喹乙醇的毒理学研究概况   总被引：2，自引：1，他引：1  

孙雷  韩嘉媛  汪霞  王树槐 《中国兽药杂志》2008,42(1):41-44

就目前喹乙醇的毒理学以及对畜禽、鱼类和生态环境等的毒性研究情况进行了回顾和综述。  相似文献