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合肥超市茶饮料市场调查研究 总被引:1,自引:0,他引:1
茶饮料具有口感舒适,滋味香甜,有利健康等优势,茶饮料工业已成为茶产业的重要支柱。通过对2011年夏季合肥五大超市中的茶饮料(奶茶饮料除外)的品牌与种类、销售价格以及茶饮料的配料成分、营养成分、感官品质等进行调查分析。结果发现,合肥市场茶饮料的品牌主要为康师傅、统一、雀巢原味、立顿等;茶饮料种类中红茶和绿茶饮料占到67%;茶饮料售价均价为2.55元,价格在2.0~2.9元的占67%;茶饮料的茶配料主要以速溶茶粉为主,并大多数种类添加有甜味剂(含代糖成分)、酸味剂、防腐剂等食品添加剂;茶饮料的感官品质符合该类型茶饮料的风味特点;茶饮料中无糖和低糖型饮料占调查总数的66.1%,且均为无蛋白、无脂肪型、无钠或非常低钠型液体饮料。同时还对茶饮料的热量值、pH、标签上的茶多酚含量标注以及茶饮料标准GB/T 21733-2008中茶多酚含量的测定方法等进行了讨论。 相似文献
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白蕊 《信阳农业高等专科学校学报》2015,(2):7-10
首先,将系列世界地图中的竖版与传统的横版在投影方式、洲际区位以及南北极形状三方面进行对比;其次,从二者的对比入手,阐明系列世界地图颠覆了人们头脑中原有的世界观,更新了人们的观念和思维,增强了国人的海洋意识;再次,分别从我国的极地开发、国际航空路线标示和北斗卫星的覆盖范围三方面论述系列世界地图在我国的实践应用;最后,分析了系列世界地图在政治领域的研究意义。 相似文献
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茶红素是一类异质的酸性酚性色素的总称,其主要前体物为儿茶素和茶黄素类。它与红茶的色泽、汤色、浓度和强度等品质密切相关。由于茶红素的异质性,其溶解性和色谱学性质相差较大,化学结构还不清楚。目前茶红素主要制备方法仍然是经典的有机溶剂分级提取法。尽管茶红素单体的分离纯化尚未见诸报道,但自上世纪九十年代以来,研究者在体外实验和动物学研究中发现,茶红素与儿茶素、茶黄素相比,存在一些相似的生物学活性,如抗氧化、抗癌、抗肿瘤、抗突变、抗炎、抗白血病、预防肥胖,甚至有抗神经毒素作用。茶红素作为红茶中含量最为丰富的多酚类物质,可能对人体健康有着积极的作用。 相似文献
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茶红素化学及生物学活性研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
茶红素是一类异质的酸性酚性色素的总称,其主要前体物为儿茶素和茶黄素类.它与红茶的色泽、汤色、浓度和强度等品质密切相关.由于茶红素的异质性,其溶解性和色谱学性质相差较大,化学结构还不清楚.目前茶红素主要制备方法仍然是经典的有机溶剂分级提取法.尽管茶红素单体的分离纯化尚未见诸报道,但自上世纪九十年代以来,研究者在体外实验和动物学研究中发现,茶红素与儿茶素、茶黄素相比,存在一些相似的生物学活性,如抗氧化、抗癌、抗肿瘤、抗突变、抗炎、抗白血病、预防肥胖,甚至有抗神经毒素作用.茶红素作为红茶中含量最为丰富的多酚类物质,可能对人体健康有着积极的作用. 相似文献
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在合肥大型超市中选取8款不同品牌杯装速溶奶茶产品,参照GB/T 8313-2008儿茶素HPLC检测方法,改进样品前处理方法,利用无水乙醇对样品进行超声波辅助提取,测定奶茶样品中主要含茶成分儿茶素和咖啡碱的含量。结果表明,8款品牌的杯装速溶奶茶均符合GB/T 21733-2008 《茶饮料》中奶茶饮料中茶多酚和咖啡碱的含量要求。研究结果为杯装速溶奶茶中主要含茶成分的测定提供了一种参考方法。还对杯装速溶奶茶的质量标准、奶茶饮用安全性进行了探讨。 相似文献
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科研档案及科技创新研发活动的整个过程系统性管理是科技创新活动的一个重要组成部分,科技档案的电子化云计算管理与储存,尤其是通过系统的管理,能进行云计算的分析和统计运用,对于现代科研创新管理工作举足轻重。就此,本文通过深入研究分析科技创新活动的特殊性和基本要求,提出了科研档案电子化管理平台新模式建设构想,供同行管理工作者参考。 相似文献
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为探究沙枣的耐旱情况,采取盆栽试验,以1年生沙枣幼苗为试验材料,分析了在不同干旱胁迫程度下,沙枣幼苗各生长指标及生理指标情况。结果表明:干旱胁迫会对沙枣幼苗的生长、干物质积累及光合色素含量造成影响。在轻度干旱胁迫(土壤含水量为田间持水量的60%)时,沙枣幼苗生长未受到明显影响,同时叶绿素含量为最高,在类似生态环境建设中,可选择沙枣作为优选树种。 相似文献
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