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本文对大豆脂肪氧化酶缺失型材料的获得和应用方面进行了概括和总结，指出了无腥味大豆是今后大豆制品行业中的专用品种。 相似文献
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本文简述了超临界萃取技术的发展及基本原理,对超临界CO2流体的性质、特点作了介绍,同时重点介绍了超临界CO2萃取技术在大豆深加工及在其它食品加工方面的应用,并给出了相应的技术参数和工艺条件. 相似文献
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对我国豆奶业发展的概述及展望 总被引：1，自引：0，他引：1
本文介绍了豆奶的发展历史、现状及我国发展豆奶工业的必要性及优势，并对豆奶加工技术及设备方面做了一定的论述。对国外豆奶工业的相关情况做了说明。 相似文献
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简单介绍了绿色润滑油概念及目前国内外应用发展情况,阐述了绿色可再生资源开发的必要性及应用前景,并对大豆油脂在绿色润滑油中的应用优势及加工处理方法作了论述。大豆油脂替代矿物油作为润滑油的基础油,是解决能源危机,实现安全环保、可持续发展战略的有效途径。 相似文献
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1999年11月15日至17日,由国家食物与营养咨询委员会。国际生命科学学会中国办事外等四个部门联合主办的“大豆食品与健康高层研讨会”在北京中国科技会堂举行。全国人大副委员长吴阶平出席了开幕式并作重要讲话。国家农业部、卫生部、教育部和吉林省政府的有关负责同志出?.. 相似文献
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超临界二氧化碳萃取技术在大豆及其它食品加工中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
本文简述了超临界萃取技术的发展及基本原理，对超临界CO2流体的性质、特点作了介绍，同时重点介绍了超临界CO2萃取技术在大豆深加工及在其它食品加工方面的应用，并给出了相应的技术参数和工艺条件。 相似文献