黄河鲤新品系F₃和F₄群体的生长和肌肉营养成分差异分析     

王冰柯  王延晖  冯建新  吴小军  屈长义  于潇  贺海战  张芹 《水产科学》2023,(3):488-495

为探讨黄河鲤新品系群体选育过程中相邻世代F₃和F₄群体的生长和肌肉营养组成差异,分别从2龄黄河鲤新品系F₃和F₄群体中挑选10尾进行肌肉营养组成分析。结果显示：2龄黄河鲤新品系F₄群体的体长和体质量均显著高于F₃群体(P<0.05);黄河鲤新品系F₃和F₄群体的肌肉水分和粗脂肪差异不显著(P>0.05),F₃群体的肌肉粗灰分和粗蛋白含量均显著高于F₄群体(P<0.05);黄河鲤新品系F₃和F₄群体的肌肉总氨基酸含量和必需氨基酸含量差异不显著(P>0.05),F₃群体的肌肉非必需氨基酸含量、鲜味氨基酸含量和鲜味氨基酸/总氨基酸均显著高于F₄群体(P<0.05),但F₄群体的必需氨基酸/总氨基酸却显著高于F₃群体(...  相似文献