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为了研制新型营养保健型香蕉酸奶,试验采用单因素和L9(34)正交试验设计,以感官评价为依据,对香蕉浆、白砂糖、发酵剂添加量(接种量)和发酵温度四个影响产品品质的主要因素进行感官评定,以确定香蕉酸奶的最佳工艺条件。结果表明:添加香蕉浆10%、白砂糖6%、接种量4.5%、发酵温度42℃时,制得的香蕉酸奶色泽柔和、质地细腻、酸甜可口、柔润滑腻,兼有香蕉的芳香和酸奶的滋味。 相似文献
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雏鸡白痢是雏鸡常见的、危害较大的一种细菌性传染病,由鸡白痢沙门杆菌引起,一般5-6日龄发病,10-14日龄死亡达到高峰,以浆糊下痢和败血症为主要特征,发病率和死亡率较高[1]。目前,主要利用抗生素、化学合成药物对其进行防治,但随着抗生素、化学合成药物的长期使用,鸡白痢沙门杆菌的耐药性逐年升高,而且还引起鸡体药物蓄积中毒等不良反应[2],影响治疗效果和禽产品质量;而一些中草药对鸡白痢有很好的疗效,中草药具有低毒、低残留、低毒副作用和不易产生耐药性等特点。 相似文献
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付兴周 《江西畜牧兽医杂志》2005,(3):13-14
由于缺乏科学饲养管理与疾病防治技术,导致奶牛生产中单产水平较低,牛奶的质量较差,奶牛发病率较高。文章从奶牛的饲养、管理和疾病防治3个方面提出了具体的措施。 相似文献
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比较复方中药和复合西药对热应激蛋鸡生产性能的影响.采用复方中药添加剂和复合西药添加剂对热应激海兰褐蛋鸡生产性能的影响进行对比试验,并对其产蛋率、蛋质量、破蛋率、料蛋比、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度和哈氏单位等指标进行评价分析.结果表明:热应激条件下添加中药抗应激添加剂组和西药抗应激添加剂组的生产性能均明显高于对照组,而中药组和西药组间差异不显著.可以用复方中药代替西药用于蛋鸡抗热应激,而且中草药具有不良反应小、残留低和来源广泛等优点,符合无公害产品生产要求. 相似文献
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一、流行特点
猪附红细胞体病一般只见于家猪,不同年龄和品种的猪均可感染,但幼龄猪、外来品种猪以及体弱猪多发。本病一年四季均可发生,一般7~8月份呈现发病高峰。呈散发或地方性流行,可通过血液或含有血液的物质直接接触传播.也可通过蚊子、苍蝇、器械间接接触传播,还可以通过繁殖过程进行水平或垂直传播。 相似文献
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用微量元素氨基酸螯合物(简称氨基酸螯合物)代替无机微量元素,添加到奶牛日粮中饲喂奶牛,研究氨基酸螯合物对奶牛生产性能的影响,试验结果表明:氨基酸螯合物对提高奶牛产奶量、改善奶品质具有重要作用。试验期末,试验组奶牛产奶量与对照组相比提高11%(p<0.05),乳蛋白含量提高3.5%(p<0.05),乳脂率和乳非脂固形物含量等无明显变化。 相似文献