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本文就核桃乳液的溶解性能、热稳定性能做了研究，结果表明核桃乳的蛋白质等电点在５附近。蛋白质的溶解性随ｐＨ值升高而增强，其热稳定性在ｐＨ６．５至７．５之间较稳定；而添加０．１５％磷酸钠或０．３％柠檬酸钠可以提高核桃乳的热稳定性。 相似文献
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饲料酵母生产中的问题及对策刘慧，冯一兵（东北农业大学食品系）目前，世界人口剧增，耕地面积逐渐减少，粮食不足导致蛋白质匾乏，将成为２１世纪的最大难题。据估计，本世纪末人类蛋白质的需要量将会短缺２５０亿公斤。此外，随着我国养殖业的大力发展，出现了蛋白饲料... 相似文献
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发动机万有特性曲线的曲面拟合 总被引：1，自引：0，他引：1
冯一兵 《拖拉机与农用运输车》1998,(5):41-43
介绍了最小二乘曲面拟合方法，编制了相应的计算机程序，将发动机万有特性曲线表示为多项式形式。实例计算结果证明了该方法的实用性。 相似文献
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蔬菜罐头亚硝酸盐测定影响因素研究 总被引：4，自引：0，他引：4
以酸黄瓜罐头、青豆罐头、蘑菇罐头为研究对象,以提取时间和提取温度、活性炭粉、显色剂加入顺序、最大吸收波长、酸度、维生素C为参考因素,在测定亚硝酸盐国际方法的基础上,通过试验寻找出测定蔬菜罐头中亚硝酸盐含量的较佳方法。试验发现,在进行蔬菜罐头样品中亚硝酸盐的提取时,提取的最佳条件是70℃水浴提取30-45min;样品液中加2g活性炭粉,能有效排除色素和抗坏血酸对亚硝酸盐测定造成的干扰;显色剂先加入2mL对氨基苯磺酸溶液,5min后再加入1mL N-1萘乙二胺盐酸溶液,可使显色稳定;在538nm处有最大吸收波长。 相似文献
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低剂量γ射线辐照对鸡胚胎发育的刺激效应 总被引：3，自引：0，他引：3
用０．５，１．０，Ｇｙ＾６０Ｃｏγ射线孵前辐照滨白蛋鸡和ＡＡ肉鸡商品代种蛋，孵化试验表明，低剂量γ射线照射对鸡胚胎发育有明显的刺激效应，使一些在孵化中不能发育的受精卵得到正常发育，滨白蛋鸡辐照组种蛋胚胎发育的卵数比对照组高５．４６％～６．７２％（Ｐ〈０．０１），孵化率比对照组高４．４％（Ｐ〈０．０１）。ＡＡ肉鸡种蛋辐射组胚胎发育的卵数比对照高５．４６％～５．５４％（Ｐ〈０．０１），孵化率０．５Ｇｙ 相似文献
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