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溶菌酶的应用前景和提取工艺刘宗柱,楚慧民,宋宪君,刘德译(莱阳农学院)(济宁农科所)(成武畜牧局)(青岛牧工商)溶菌酶(lysozyme),又称胞壁质酶,是由129个氨基酸构成的单纯蛋白质,化学性质非常稳定,PH值在1.2~11.3范围内剧烈变化时,...  相似文献   
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