鲜柑橘皮渣青贮方式及青贮皮渣饲料的质量评定     

张石蕊  周红丽 《猪业科学》2003,20(11):35-36

鲜柑橘皮渣是果汁加工企业在榨汁季节大量产生的副产品,对草食动物而言,是一种优质粗饲料,但这种饲料不易贮藏,也容易污染环境。经适宜方式贮藏后,能在相当时间内保存其营养特性,同时解决了均衡供应动物的问题。本研究介绍了大量、快速、经济、无害化地处理鲜柑橘皮渣方式以及柑橘皮渣青贮饲料的质量评定结果。  相似文献   

新形势下食品质量与安全专业课程体系改革的思考     

罗凤莲  夏延斌  周红丽  王燕 《农产品加工．学刊》2014,(12)

食品安全是天大的事，培养相关的专业人才尤显重要。依据食品质量与安全专业人才培养目标要求明确专业内涵，采用模块设计方法构建食品质量与安全专业课程体系，并就如何提高人才培养质量提出建议。  相似文献   

食品类专业发酵食品课程群综合实践教学环节改革探索     

蒋立文  陈力力  周红丽  刘素纯  邓放明 《农产品加工．学刊》2013,(21):81-83

针对食品类专业发酵食品课程群综合实践环节与基础实验课程实验设计中的相关问题,本着"厚基础、宽口径求创新"的原则,对旧的实验教学体系进行全面教学改革。改革打破了传统的按二级学科各自开设实验的教学模式,在学科平台上构建完整的、贯通的实验课程教学体系,实现课程群之间一体化、多层次、兼容开放式的基础与专业相结合的实验教学新模式,克服传统实验课程教学模式(单纯的验证性实验和低水平的重复实验)的弊端,体现了"基础性、综合性、实践性、创新性"的特点。为地方高校发酵食品类课程群教学进行实验课程改革探索一种新模式,这种模式的改革和创新为学生培养和能力提高创造条件,学生评价效果好,能力和素质得到显著提高。  相似文献   

生物质糖化和乙醇发酵菌种资源的研究进展     

张立  熊兴耀  苏小军  周红丽  李美群  曾璐 《农产品加工．学刊》2009,(7):4-6,9

世界能源安全正面临着挑战。发展清洁可再生的生物质燃料乙醇越来越被重视。菌种资源在燃料乙醇生产中起到至关重要的作用。概述了生物质糖化和乙醇发酵菌种资源的研究进展,并展望了今后的研究方向。  相似文献   

糖萜素对长沙黄鸡生长性能和免疫力的影响研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

曾一鸣  周红丽 《当代畜牧》2005,(4):19-20

本试验目的是研究糖萜素对长沙黄鸡生长性能和抗体水平的影响。将900只黄鸡随机分成3组,每组3个重复,基础日粮中分别添加糖萜素500mg/kg、糖萜素250mg/kg+抗生素、抗生素。试验结果表明,黄鸡的全期平均增重和料肉比3组差异不显著(P>0.05);NDV抗体水平处于9lg2以上的血清样品,糖萜素组占73.33%,显著高于糖萜素+抗生素组的66.67%和抗生素组的56.67%。结果表明,糖萜素饲料添加剂能促进肉鸡生长,有效提高肉鸡机体的免疫力,是一种新型环保型饲料添加剂。  相似文献   

薯类酒糟成分分析与利用途径探讨   总被引：1，自引：0，他引：1  

周红丽  谭兴和  熊兴耀  李美群  苏小军  杨晓军 《中国畜牧杂志》2011,47(4)

薯类酒糟是近年来发展非粮燃料乙醇生产的主要副产物,如何高效利用直接关系到非粮燃料乙醇经济效益的提高。本文分析了薯类酒糟的基本成分,并与大麦、玉米、小麦等粮食类酒糟进行了比较。薯类酒糟的纤维素、总糖和干物质含量均高于粮食类酒糟。针对薯类酒糟本身特点,提出了薯类酒糟利用和生物降解等多种利用途径,并对薯类酒糟开发为饲料、肥料和燃料等产品的利与弊进行了综述。  相似文献   

大黄藤种子挥发油化学成分研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

闵勇  刘卫  姚立华  郭亚力  周红丽 《安徽农业科学》2008,36(24)

采用水蒸气蒸馏法提取大黄藤种子挥发油,结果表明:所得提取物经GC-MS检测出26种化合物,其中相对含量最高的化合物是二十二烷。  相似文献   

日粮中蛋白质对鸡啄羽的影响     

周红丽 《湖南饲料》2000,(3):26-27

产蛋母鸡啄羽和互啄癖仍是严重困扰蛋鸡业发展的技术和经济问题。在非笼养情况下更易发生,其损失从轻微羽毛损伤到严重的羽毛脱落、受伤甚至死亡。尽管对诸如光照、饲养密度和规模、饲养环境和遗传等各种因素进行了大量研究,产生啄癖的原因仍不清楚。近年来,有人提出啄癖损失增加可能与蛋鸡日粮越来越依赖植物蛋白有关。这是因为零售商的缘故,鱼粉价格较高,而肉  相似文献   

性别对优质黄羽肉鸡屠体性状和肌肉品质的影响   总被引：3，自引：1，他引：3  

刘定发  林勇  蒋隽  周红丽  杨冬辉 《中国畜牧兽医》2005,32(11):23-25

试验用240只优质黄羽肉鸡,分成公鸡、母鸡和阉鸡3个组别(公鸡和母鸡饲养至16周龄,阉鸡饲养至26周龄),以研究性别对生长性状、屠体性状及肌肉品质的影响.结果表明:公鸡生长性能最好,其次是母鸡和阉鸡.公鸡和阉鸡屠宰率及腿肉率显著大于母鸡(P<0.05),母鸡胸肉率显著大于公鸡及阉鸡(P<0.05),腹脂率则以公鸡最低(P<0.05).在胸肉肌肉化学组成方面,阉鸡脂肪含量最高,但蛋白质却最低(P<0.05).在脂肪酸组成方面,阉鸡总单不饱和脂肪酸最高(P<0.05),总多不饱和脂肪酸最低(P<0.05);而母鸡总饱和脂肪酸最高(P<0.05),总不饱和脂肪酸/总饱和脂肪酸最低(P<0.05).胸肉感官和品评方面,除了风味以阉鸡最高(P<0.05)外,其余均无显著差异.  相似文献   

胡萝卜汁与苹果汁复配凝固型酸奶的研制   总被引：3，自引：0，他引：3  

周红丽  黄祥元  余冰 《湖南农业大学学报(自然科学版)》2007,33(3):358-361

为得到一种外观诱人、口味独特的具有市场开发价值的营养保健型酸奶,以胡萝卜汁、苹果汁、鲜牛奶为原料,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂进行乳酸发酵,通过L9(34)正交试验,得出研制凝固型胡萝卜汁、苹果汁复配酸奶的最佳工艺参数:胡萝卜汁、苹果汁、白砂糖、发酵剂的质量分数分别为25%,8%,9%,6%;发酵温度(42±1)℃;发酵时间4 h.  相似文献