虫胶松香涂膜对柑橘货架期品质的影响     

邹运乾  罗曲娟  张金  许让伟  程运江 《园艺学报》2023,(4):853-863

以虫胶、松香结合羟丙基甲基纤维素（Hydroxypropyl methyl cellulose,HPMC）制备的虫胶松香（shellac rosin coating,SC）涂膜剂处理温州蜜柑与伦晚脐橙果实并评价其增亮与保鲜效果。结果表明：虫胶松香涂膜能够显著增强果实表面光泽度,减少果实货架期失重率,延缓果皮皱缩和颜色变化,降低果实呼吸强度,提升货架期可溶性固形物、可滴定酸含量,控制异味物质含量低于人类感知阈值。扫描电镜观察果皮发现虫胶松香处理果实表皮蜡质结构完整。  相似文献